什么是湖北白猪？

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　　1、产地与分布

　　湖北白猪分布于湖北省的近半数的县、市。已推广到海南省的琼山、文昌，广东省的湛江、佛山、韶关，湖南省的邵阳、邵东、耒阳、武冈，江西省的横峰，安徽省的铜陵等县、市。

　　2、外貌特征

　　湖北白猪具有较典型的瘦肉型猪体型。体格较大，被毛全白，(允许眼角和尾根有少许暗斑)。头轻而直长，额无皱纹，两耳前倾或稍下垂。颈肩部结构良好，背腰平直，中躯较长，腹小。腿臀丰满，肢蹄结实。平均13.99个奶头。

　　3、品种性能

　　湖北白猪即具有外来猪种生长快、瘦肉率高的优良特点，又具有地方猪种产仔多，肉质好、适应性强的优良特性。后备公猪6月龄体重可达90～95千克，母猪可达85～90千克。成年公猪体重250～300千克，体长145～148厘米，胸围121～124厘米;成年母猪体重200～250千克，体长143～145厘米，胸围121～125厘米。生长肥育猪25～90千克阶段日增重650～750克，饲料利用率3.0～3.3，达90千克体重日龄170～180天。90千克体重屠宰，屠宰率72%以上，腿臀比例30～34%，平均背膘厚2.5～2.8厘米，眼肌面积30～34面呈平方厘米，瘦肉率60～62%，肉质优良。母猪初胎产仔数9.5～10.5头，经产12.5～13.0头，繁殖性能良好。湖北白猪是瘦肉型母本种，在商品瘦肉猪生产中多作杂交母本使用。

　　4、综合评价

　　湖北白猪能耐受长江中下游地区夏季高温和冬季湿冷的气候条件。在夏季持续60多天高温、绝对最高气温40℃，冬季持续80天湿冷、绝对最低气温-12.8℃，年相对湿度82%的环境条件下，肥育测定猪平均日增重达620克以上，表现了较强的适应性。另外，湖北白猪还能较好地利用青粗饲料，具有地方品种耐粗饲性能。