a-半乳糖苷酶

haosj

在饲料中是不是a-半乳糖苷酶对豆粕中的棉籽糖和水苏糖有效？棉籽糖和水苏糖对饲料原料的影响有多大？

肖红

还需要查看一下资金料，好象影响不大。

刘凯

先说第二个问题，水苏糖，棉籽糖对饲料原料没有任何影响。他们都属于α半乳糖甘。

α-半乳糖苷是以α-1,6糖苷键连接一个或两个半乳糖所构成的低聚糖，主要有棉子糖（raffinose）、水苏糖(stachyose)，广泛存在于各种植物中，尤以豆科类植物含量最高。

家禽及单胃动物体内缺乏α-半乳糖苷酶，因此饲料中的α-半乳糖苷往往不能被动物消化吸收。

α-半乳糖苷的存在，不仅极大地增大了动物消化道内食糜的粘性，减缓了养分的吸收利用，而且会在消化道后段被厌氧菌发酵，产生二氧化碳、氢气、甲烷等气体，引起动物消化不良、腹胀和腹泻等症状，因此α-半乳糖苷是饲料中一种重要的抗营养因子。

大豆中的α一半乳糖苷主要是棉籽糖和水苏糖，含量分别为1．4％和5．2％；棉籽粕中的α一半乳糖苷主要是棉籽糖，含量为3．6％（Diriek，1989）。豆粕中α-半乳糖苷的具体含量未见报道，但从其加工工艺可以推断，α-半乳糖糖苷含量会更多。

但是水苏糖、棉籽糖都能被α-半乳糖苷酶分解，产物是可被动物消化的半乳糖和蔗糖。简而言之α-半乳糖苷酶可以将豆粕中以上两种的不易消化的低聚糖，转化中成易消化吸收的物质。

saturnbio

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我说说个人的看法，供大家参考!

水苏糖、棉籽糖都属于寡糖的一种，是大豆寡糖的主要成分；
棉籽糖的结构为：半乳糖-葡萄糖-果糖
水苏糖的结构为：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖
因其结构中含α-半乳糖苷键，故而α-半乳糖苷酶可分解他们，从而释放出一定能量；

通常大豆寡糖对动物和人都有一定的保健作用，因为其可显著促进双歧杆菌等有益菌的增值，是一种很好的益生素。但是过量的寡糖又会造成食糜移动加快、肠道产气等副作用。

在饲料中，大豆寡糖的作用有益还是有害，主要看其在饲料中的含量，从一些实验表明，饲料中大豆寡糖含量高于2%或低于1%时，都是不利于饲料利用及动物生长的，所以寡糖是否有害还是有益要看豆粕用量。豆粕中的寡糖含量一般在7%左右，配成全价料后，在饲料中含量通常在1-2%这个区间，所以其作用是有益的，可以不加α-半乳糖苷酶。

另外，如果α-半乳糖苷酶非常便宜的话，加一点来将寡糖分解释放能量也是好的，不过现实中的α-半乳糖苷酶酶活还很低，故而成本较高，通常酶活较高的产品为200umol单位/g，按其在理想状态下的酶解能力来看，如果每吨饲料加100g α-半乳糖苷酶，那么理论上每小时可以释放出：100×200×180×60÷1000÷1000=216克葡萄糖，就算能够在体内有2小时的充分分解时间，那么可释放432克葡萄糖，432克葡萄糖值多少钱呢，而加的100克酶由值多少钱呢，大家可能已经算清楚了，投入产出还不成正比。同时在动物饲料等整个过程中影响酶活作用的因素太多太多，432克是几乎不可能达到的。

杨吉园

醉鬼

确定饲料中的寡糖量很重要，因为大豆育种的原因，寡糖量在提高。

ycl

大豆低聚糖的摄取分量因人而异，有些人一天只要服用5克就能出现明显效果;而有的人每天至少要服用20克，但一般来说，对于有明显便秘症状的人，应按0.6-0.9克/每公斤体重服用，腹泻等肠道问题症状的人，最好从10克开始服起，其他症状的人可能要服用20克甚至更多。
患者由于长期受疾病的折磨，治疗的要求大多很急躁，想要马上看到结果的倾向非常强烈。可是，与大豆低聚糖的交往，必须长期而持续才有意义。
以下是不同人群的服用方法：

人群特征 建议服用量 服用方法 服用说明 症状说明
便秘
人群 顽固
便秘 >20ml/次，一日两次, 或按0.6-0.9克/每公斤体重，根据效果增减。 早或晚空腹温水冲服 增殖肠道内有益菌的数量和活性，促进肠道蠕动，预防并治疗便秘。 服用后出现下列现象均为正常:
1、泻肚:正常的排毒现象。
2、滑肠是大豆低聚糖不被人体吸收的表现。
3、轻微腹痛、腹胀是有益菌正在发挥作用。这时千万不要憋气或控制排便。
普通
便秘 20ml/次,一日两次, 或按0.6-0.9克/每公斤体重，根据效果增减。 同上 　
腹泻人群 10ml /日,根据效果增减 同上 大豆低聚糖快速增殖有益菌，是缓解腹泻症状的有效、安全的方式。
糖尿
病人群 便秘 <10ml/天 同上 难以被胃肠消化吸收、基本不参与人体新陈代谢，有蔗糖的甜味且对糖与脂质代谢无影响，是糖尿病人最合适的甜味剂。
糖替
代品 <10ml/日，以不出现滑肠现象为宜。 添加到饮品中
减肥人群 >20ml/日，每天两次,或按0.6-0.9克/每公斤体重，保持排便畅通 空腹，水冲服. 通过增殖双歧杆菌，促进肠道蠕动，减少肠内脂肪堆积，防止过量的脂肪被吸收，达到从根本上健康减肥的目的。
儿童 成人服用量减半或2/3,并根据效果增减. 早晚空腹水冲服。 由于儿童体内的有益菌基础好，应观察儿童排便状况，调整服用量，以不出现滑肠为原则。
经常饮
酒人群 饮酒前及饮酒时，冲入茶水或热水做为饮料服用，用量40ml左右 做为饮料冲服 保护胃粘膜，减轻酒精给肝脏带来的损害，保护肝脏
正常人 10ml/次/日 作为其它糖类替代品食用。 延缓人体衰老，防止各种疾病
促进有益菌合成多种B族维生素以及烟酸和叶酸
抑制腐败菌的生长和减少有毒物质的形成，减轻肝脏负担，保护肝脏。

ycl

网上找的，大家参考参考

ycl

口服大豆低聚糖 　　【产品名称】 大豆低聚糖 　　【英 文 名】 Soybean oligosaccharides(SBOS) 　　【别 名】 大豆低聚糖是a-半乳糖苷类，主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成 　　【规格】80% 　　【检测方法】HPLC 　　【外观】液体 　　【分 子 式】C24H42O21?4H2O 　　【分 子 量】738.64 　　【CAS 号】 10094-58-3 　　【含 量】 水苏（四）糖 ≥50% 棉子糖 ≥14% 毛蕊花糖≥16%