请教：快速检测豆粕脲酶活性的问题

zhuyanling

最近用脲酚红检测豆粕的生熟度，5分钟有红点出现，但是不多，判定可以使用，但是放置20分钟以上红点越来越多，请问：你们有没有遇见过这样得情况？
备：用中纺的做对照没有以上的情况。

Hubert.wei

好专业的品管问题，不懂！

pengyan0122

这是一个正常的现象。我们是以5分钟这个点时间来判断豆粕颜色变化多少的比例。时间越长红色越多没有关系。而你做对照的色泽没有变化很大是因为它加热过度，脲酶活性小。

zhuyanling

这是一个正常的现象。我们是以5分钟这个点时间来判断豆粕颜色变化多少的比例。时间越长红色越多没有关系。
我做过五分钟红点不到5%的，放置25分钟后红点满视野，这包括单个红点扩散的个数，但是也应该有慢反应的吧。然后用定量法检测，结果都基本在临界点0.3左右了。


而你做对照的色泽没有变化很大是因为它加热过度，脲酶活性小。
年前大的厂家像中纺，津乐等放置时间多久都不会有红点随时间延长而增多的现象，且PS都在70-85之间。



期待更多人的解答！

liuruxiang

正常现象，放置时间越长红点肯定越多

开到荼靡

最近我在学习做尿酶活性，学习了！

maotaoxin

现在有个新国家标准，定量了。

maotaoxin

回复 maotaoxin 的帖子

你说的那个情况也是正常的，快速检测的方法。
条件是这样的：
第一、5分钟后观察：少量红点，少量活性，可用。
第二、5分钟不出现，等20分钟，会出现三种情况：
       1、5-20分钟内，不出现红点，过热不使用。
       2、5-20分钟内，出现少量红点-25%红点，少量活性可用。
       3、5-20分钟内，出现25%以上红点，活性或过生。
然而，在5-20分钟内，第一种提到的情况豆粕会从少量红点，发展成为50%左右的红点，为少量活性，可用。

有人是这样判断的。