促进家禽生产性能 提高能量利用效率

xinsiliao

　　山东农业大学动物科技学院  林海 教授

　　家禽饲料成本的3/4与能量有关，能量饲料已成为影响饲料成本的关键因素。玉米是我国家禽饲料生产中主要的能量饲料，我国饲料玉米消费约占玉米总消费量的70%左右。近年来，以淀粉、乙醇等为主要产品的玉米工业消费也逐年增加，造成了玉米市场供应的紧张。2010年1~5月，我国玉米进口量为2.35万吨，而2009年同期进口量仅为0.2万吨，打破了长期以来我国玉米消费主要依赖于国内市场供应的局面。因此，准确预测玉米中的有效能含量和家禽的能量需要量是提高饲料能量利用率、节能减排的关键，不仅可以确定原料的品质、降低饲料成本，而且能够预测家禽的生产性能，提高生产效率。

　　饲料有效能评定体系包括消化能、代谢能和净能体系。净能体系所预测的饲料有效能最接近饲料真实能值。净能体系在奶牛、肉牛和猪的营养方面都有了成功地应用，净能体系在家禽中的应用也成为关注的热点。目前在家禽饲料营养体系中广泛采用代谢能，代谢能体系中由于没有考虑热增耗部分的损失，因此在高估蛋白质饲料有效能值的同时，低估了能量饲料（高淀粉和高脂肪）的有效能值。关于净能体系在家禽中的应用早在20世纪40年代即以开展，但在代谢能体系建立后即遭摒弃。近年来国内外又重新开展了一些研究，并取得了一定的进展，但是受净能体系本身及测定方法等因素的影响，净能体系在家禽生产中的应用尚需开展大量的工作。

　　家禽饲料代谢能的评定方法也收到诸多因素的干扰，如试验日粮的适口性、饲料结构、日粮组分的互作、试验鸡的生理状态、环境温度等。近期在张子仪院士的倡导下，仿生消化法评定方法日益受到关注，其在快速性、重演性、标准化等方面的优势为该项技术的建立与使用奠定了基础。目前，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所已经在仿生模拟家禽消化液的基础上开发出了家禽程控仿生消化系统，这一技术将进一步推动家禽营养与饲料配合技术的进步，提高我国家禽生产水平和产业技术水平。

Hubert.wei

想念恩师林海教授……

fredapeace

期待净能体系

xinsiliao

详细内容请见新饲料杂志2011年02期！

wzhui121

现在 做基础研究的越来越少了 净能体系的生产应用还需时日吧