发酵饲料在饲料行业中的前景

greenplant001 · 发表于 2011-2-28 19:24:30

饲料原料价格上涨，人工成本增加，肉猪饲养成本进一步被拉高，养殖进入高成本时代,在业界已经是不争的事实。如何降低饲养成本已成为业界最为关心的话题。
专家认为：养殖户在无法左右饲料价格的情况下，只能提高饲料利用率、减少饲料浪费。降低成本的关键在于降低养殖过程中饲料成本。若提高15%的饲料利用率即可降低10%饲养成本,养殖成本构成因素中囊括了饲料、人工费、药费、水电费、污水处理、管理费等6大项看,其中饲料成本占总成本的60—70%。如果能降低1%饲料费,对降低饲养成本帮助都是巨大的。
利用发酵饲料是提高饲料利用率有效方法之一。专家介绍：当前一般猪只的饲料利用率约为65%—70%，而猪吃的越多,浪费却越大。而发酵饲料是利用各种分解酶、多种有益微生物活菌搭配常用的猪只饲料如玉米、豆粕、麦皮等,将饲料原料分解成容易吸收的营养成分。实验表明,利用发酵饲料可以将饲料利用率提高至80%—85%。尤其是在玉米霉变、转基因玉米使用量逐渐增大、脱霉剂无法彻底解决的情况下。
专家介绍：在饲料总用量不变的情况下,一般饲料只能将猪只养成100公斤,而使用发酵饲料能将猪只体重提高至112公斤,净增重约12公斤,以每公斤12元猪价计算,总计增加144元,扣除发酵饲料成本约40元,每只猪可获得104元的额外利润,即较普通饲养方式,可降低饲养成本约0.86元/公斤(104元/112公斤)。
此外，发酵饲料在提高饲料利用率的同时,还可以通过饲料中的微生物菌群建立微生态平衡，调节猪群肠道健康，增强了猪只的免疫力,使猪群健康程度提高；提高母猪受胎率，减少弱仔、死胎现象的发生，改善母猪奶水数量和质量，提高仔猪断奶窝重的成活率，每胎可以多生1—2头仔猪以上,成活率高达98%。
正因为有此确切的效果,不少养殖户越来越关注饲料的发酵技术。在台湾发酵饲料的普及率很高。
特别是发酵豆粕产业，发酵豆粕产业化始于欧洲,经台湾传入大陆。2005年底开始的鱼粉涨价让诸多饲料养殖企业接受了这一产品。近一两年来国内发酵饲料企业纷纷创立,不同品牌产品在市场随处可见。
近几年,一些厂家开始推广发酵豆粕,但养殖户的接受程度比较低,即使接受了也很难持久的使用。很多养殖场负责人认为,成本和质量是其推广的最大障碍。他们告诉记者,之前不少生产发酵饲料的厂家曾向他们推销发酵豆粕,但综合考虑后并没有采用过。
原因是：目前豆粕价格在3600元左右/吨,而发酵豆粕最低报价都要在5000元/吨,价格要高出许多。更何况，质量是否稳定？是否能达到厂家宣传的效果？都还无法让人信服。
在不能信服厂家发酵饲料质量的情况下,不少猪场选择只采购菌种,自行发酵饲料。但发酵过程并非想象那么简单，发酵饲料所需的菌种需要经过严格挑选,保存方面也有一定的要求,如果保存不当很容易造成杂菌的污染导致发酵失败，饲料霉变。此外,在发酵过程中,对发酵时间和温度的要求也比较严格,需要一定技能的技术人员专门操作。
不过就未来养殖业的发展趋势看来,发酵饲料是养猪绿色饲料,在食品安全的压力下,发酵饲料必定是个朝阳产业。从发酵用途上看,猪粪也能通过发酵制成有机肥料,返肥于田,不但有效处理了猪粪污染问题,还起到废物利用,提高综合养殖效益。