常见的果树叶营养价值如何？

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　　一般来说，鲜嫩树叶制成的叶粉，营养价值较高，而落叶、枯黄叶的营养价值较差。由于果树以收果为主，因而所使用的果树叶为果实成熟后采集的，即多为青落叶。
　　果树叶粗蛋白含量一般在10%以上，粗纤维比较低，营养价值较高。但是，一些果树叶(如柿树叶)含有较多的单宁，有涩味，不仅影响适口性，而且影响胃肠功能，容易造成便秘和影响其他营养的消化吸收，但对于预防腹泻有一定效果，其用量应适当控制;一些果园为了预防病虫害，在果树上喷洒大量的农药，使之在树叶中残留，如果长期大量饲喂，不仅会造成积累性中毒。因此，在采收前应调查清楚。几种主要果树叶的营养成分如下：

　　表1 几种果树叶营养成分(%)

种类	干物质	粗蛋白	粗脂肪	粗纤维	无氮浸出物	灰分	钙	磷
梨树叶	88	11.5	2.2	12.3	55.7	6.3	—	—
桑树叶	88	19.7	4.7	12.0	40.5	11.1	0.85	0.21
柿树叶	88	10.9	5.6	12.3	48.4	10.9	—	—
桃树叶	88	12.3	5.6	11.1	47.2	11	—	—
杏树叶	88	15.0	6.7	11.4	43.4	11.4	1.38	0.15
枣树叶	88	9.4	6.7	12.0	50.2	9.7	—	—
葡萄叶	88	16.8	5.4	6.9	52.0	8.0	—	—