发酵床养猪技术资料（二）

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                        六、发酵床注意事项
                        1、锯末用量：面积20㎡、垫料厚度不低于50厘米的标准圈，锯末总用量约6-10立方米。太薄导致不发酵，太厚则可能导致内部升温太高太快。益生菌液可一次性均匀撒入全部垫料中，也可分3-4层局部性集中撒入。尽量用干燥老锯末,新鲜锯末最好晾晒干后再撒入。
                        2、菌剂用量：20㎡猪圈（15头猪左右）用EM益生菌24公斤。猪圈面积不能小于10㎡，养猪密度不能过高，否则会因粪尿积累超负荷而停止发酵。
                        3、节奏控制：猪圈发酵节奏与温度可人为控制，要特别快速升温与发酵，可采取如下一种或几种综合措施：增加益生菌液用量、预先加红糖水活化发酵菌剂、多添加新鲜米糠或尿素水等营养物、增加锯末层厚度、增加翻倒次数并打孔通气、适当调高锯末混和物含水量（但切忌水分不能超过70%，否则会因腐败菌发酵分解而产生臭味，与除臭目的背道而驰），等等。调低温度可采用相反措施。内部温度一般不要超过50℃，核心发酵层不超过60℃，表面温度25-30℃以下。
                        4、替代垫料：尽量用锯末，锯末不易得到可部分用稻壳、秸秆等替代，表面二、三十公分仍用锯末。应注意稻壳要破碎，秸秆应切短（0.5mmc以下）或粉碎，但不宜太细。
                        5、湿度面积：发酵床应控制好湿度，垫料一般干撒即可，如垫料太干燥且易引起扬尘，影响猪的呼吸，则只在表层喷点水以即可。拉尿后垫料的最大湿度也不能超过65%.。注意雨水或地下水均不能渗入床内。标准猪圈面积应在20㎡以上（其他动物酌情调整），禁止10㎡以下做猪圈发酵床。
                        6、发酵状态：正常运行后的发酵床下层物料颜色逐渐变深变黑，无臭味而有淡淡酒香味，温度基本稳定，有时能见到白色菌丝。此时，如需用肥或作粗饲料，可部分清运出舍，不用也可长年不清。
                        生态养猪发酵饲料
                        使用益生菌液发酵饲料的应用是发酵床零排放健康养猪技术中一个非常重要的环节，特别是在提高饲料的转化率和利用率，减少疾病发生，消除排泄物臭味等方面发挥着重要作用，应用益生菌液发酵饲料应注意以下几个方面的问题：
                        作用机理：
                        利用微生物对饲料进行发酵，提前能把饲料的中的营养及早分离，微生物在发酵过程中就把饲料的葡萄糖、蛋白质等营养物质提前分解，在猪进食之后很容易的吸收，提高饲料的吸收率，同时发酵饲料中有大量的益生菌存在，抑制饲料中的有害菌，猪在进食之后加快吸收，减少猪的消化道的疾病发生。同时在发酵饲料中可以大量加植物纤维，能把植物纤维转化成容易吸收的植物蛋白，也能分解出来一部分营养。降低饲料成本，提高经济效益，同时也达到防病治病的效果。
                        制作方法：
                        1、用3公斤的菌液加入到300公斤的水中进行稀释，制作成稀释液。
                        2、把300公斤的水加入到1吨的麸皮，豆柏、玉米粒中混合均匀，这样的湿度能达到30%左右。
                        3、在发酵饲料过程中可以加30-40%的粗料（稻糠、木薯渣、粉渣、草粉、秸秆），来降低饲料成本。
                        3、然后堆积发酵，根据外界温度适当调节发酵时间的长短，夏季温度在30度左右2-3天，室温在10度左右发酵10天，闻到有一种发酵味道及酸味就证明成功。
                        4、发酵完之后用编织袋进行分装。
                        5、喂养的时候在添加20%的预混料。
                        
                        发酵饲料时候注意事项：
                        1、  在堆积发酵的时候要注意密封，混合均匀之后用大缸进行发酵比较好，或者堆积起来用塑料布盖紧。
                        2、  里面的温度要控制好，温度达到40度以上就可以进行小袋分装，分装之后还要密封好。
                        3、  湿度不亦过大，湿度过大发酵时间长容易发酸。
                        4、  
                        在发酵饲料的过程中精料（麸皮、豆柏、玉米粒）不要低于60%。粗料（稻糠、木薯渣、粉渣）不高于40%。这样能够保证发酵饲料的营养成分。
                        饮  水
                        一、饮水系统
                        猪只能随时饮用足够量的清洁饮水，是保证猪正常生理和生长发育，最大限度发挥生长潜力和提高劳动生产率不可缺少的条件之一。
                        自然养猪法法中需要在饮水中添加益生菌液或其他益生制剂物质，所以可以在猪舍一头做一水箱，每隔半月在水箱中添加益生菌液，用于猪只的保健。提高猪只对日益增多而复杂的疾病的抵抗力。
                        在刚开始初期饮水益生菌添加上1：100倍的稀释饮用，随后可以扩大到1：500倍左右，如果有猪拉稀，可以扩大倍数单独饮用治疗。
                        二、饮水设备
                        猪自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、乳头式、杯式等。
                        1．  鸭嘴式自动饮水器  
                        目前国内外现在花猪场使用最多的是鸭嘴式猪用饮水器。主要由阀体、阀芯、密封圈、回位弹簧、塞盖、滤网等组成。其中阀体、阀芯选用黄铜和不锈钢材料，弹簧、滤网为不锈钢材料，塞盖用工程塑料制造，整体结构简单，耐腐蚀，工作可靠，不漏水，寿命长，猪饮水时，嘴含饮水器，咬压下阀杆，水从阀芯和密封圈的间隙流出，进入猪的口腔，当猪嘴松开后，靠回位弹簧张力，阀杆复位，出水间隙被封闭。水停止流出。鸭嘴式饮水器密封性好，水流出时压力降低，流速较低，符合猪只饮水要求。安装这种饮水器的角度有水平的和45°角两种，离地高度随猪体重变化而不同。
                        2．  乳头式猪用自动饮水器  
                        乳头式猪用自动饮水器的最大特点是结构简单，由壳体、顶杆和钢球三大件构成，猪饮水时顶起顶杆，水从钢球、顶杆与壳体的间隙流出至猪的口腔中，猪松嘴后，靠水压及钢球、顶杆的重力，钢球、顶杆落下与壳体密接，水停止流出。这种饮水器对泥沙等杂质有较强的通过能力，但密封性差，并要减压使用，否则，流水过急，不仅猪喝水困难，而且流水飞溅，浪费用水。
                        3．  杯式猪自动饮水器  
                        杯式饮水器是一种以盛水容器（水杯）的单体式自动饮水器，常见的有浮子式、弹簧式和水压阀杆式等型式。浮子式饮水器多为双杯式，浮子室和控制机构放在两水杯中间。通常一个双杯浮式饮水器固定安装在两猪栏间的栅栏间壁处，供两栏猪共用。浮子式饮水器由壳体、浮子阀门机构、浮子室盖、连接管等组成。当猪饮水时，推动浮子使阀芯偏斜，水即流入杯中供猪饮用，当猪嘴离开时，阀杆靠回位弹簧弹力复位，停止供水，浮子有限制水位的作用，它随水位上升而上升，当水上升到一定高度，猪嘴就碰不到浮子了，阀门复位后停止供水，避免水过多流出。
                        弹簧阀门式饮水器，水杯壳体一般为铸造件或由钢板冲压而成杯式，杯上销连有水杯盖。当猪饮水时，用嘴顶动压板，使弹簧阀打开，水便流入饮水杯内，当嘴离开压板，阀杆复位停止供水。
                        水压阀杆式饮水器，杯式饮水器是靠水阀自重和水压作用控制出水的杯式饮水器，当猪只饮水时用嘴顶压压板，使阀杆偏斜，水即沿阀杆与阀座之间隙流进饮水杯内，饮水完毕，阀板自然下垂，阀杆恢复正常状态。
                        发酵床养猪法法猪舍中不管用那种饮水器，都要防备饮水器的水流入到发酵床中导致垫料湿度过大，需要在饮水器下面设一排水沟，以便把猪饮水时流下的水导流到猪舍外面，防止流到发酵床中增加发酵床中垫料的湿度。这样也能防止夏季炎热猪戏水为自己降温而将大量水流进发酵床而导致发酵床中垫料湿度过大。
                        问题答疑
                        1、发酵床零排放健康养猪技术适合哪些猪群？
                        发酵床零排放健康养猪技术对猪群没有选择，适用于公猪、后备母猪、怀孕母猪、产房、保育猪、育成猪等各阶段猪群。
                        2、采用发酵床零排放健康养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？
                        应用发酵床零排放健康养猪技术，正常的免疫程序不可减少，特别是规模化养猪场尤为重要，但抗生素等药品的用量可逐步减少，减少量一般可达到50%以上，规模化猪场全部采用该项技术，正常运行半年以后，药品使用量还会锐减。
                        3、猪栏中为什么要留硬地平台？可以不留吗？
                        硬地平台主要作为猪只采食和活动场所，盛夏季节还能供猪只栖息，特别是公猪和育成猪栏必须留用，建有饮水台的保育猪栏可视情况少留或不留硬地平台。
                        4、饮水装置如何安装设置？
                        饮水装置的安装设置，必须满足滴漏跑冒和饮水外溅时以不浸湿发酵床垫料为原则，通常保育猪栏设置饮水台，饮水台下设导水管，能将滴水及时排出；育成猪水嘴可设置在栏舍外侧，滴水直接排入外面排水沟。
                        5、如何配置发酵场？垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？
                        规模化猪场应配备专门的垫料发酵场，考虑到后期有机肥生产的需要，发酵场设计应避免重复建设，两者共用一个发酵场，但发酵面积应适当增加，通常万头规模猪场垫料和有机肥生产两用的发酵场面积应达到600-800m2，设备共用。
                        6、常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？
                        垫料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸秆粉等几种常见原料外，不同地方因资源情况不同，常用原料是存在差异的，并非千遍一律。如华南地区的蔗渣、长江中下游棉花产区的棉秆、北方玉米产区的玉米秸、水稻产区的稻秸和谷壳，都可以用来加工作为垫料原料。
                        木屑由于碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地当作首选原料，但随着发酵床零排放健康养猪技术的广泛应用，木屑来源会受到限制，所以各地应因地制宜的选用一些性能好、来源广、价格低廉的原料来代替木屑。
                        7、垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？
                        垫料发酵时间的长短是由原料特性及配方决定的，通常C/N越高，发酵时间越长，指征参数为料堆温度，料堆维持一段时间高温（50℃以上）后温度开始下降时，表明发酵过程基本结束。
                        一般情况下，垫料都需经过发酵处理后才能用作发酵床，特别是保育栏发酵床垫料无论何时都需先经发酵处理，但在下面两个条件同时具备时，垫料可以不经发酵处理，接种后直接作发酵床。
                        （1）垫料原料新鲜、水分适宜（40%以下）、无腐烂和霉变；
                        （2）作后备母猪发酵床垫料，或作入冬前育成猪垫料。
                        8、垫料发酵过程中通常会遇到哪些问题？如何处理？
                        垫料发酵过程中通常会遇到以下问题：
                        （1）不升温
                          原因：水分过高或过低；pH值过高或过低，益生菌的含量不够。
                          处理方法：调整物料水分；调整物料pH，加大菌液的含量。
                        （2）升温后温度随即快速下降
                          原因：原料中有机氮含量太低。
                          处理方法：应适当添加含氮量丰富的有机物料如猪粪。
                        （3）发酵过程中，异味、臭味浓
                          原因：C/N（N指氮素原料，C指碳素原料）过低，或原料粒度过大，水分调节不匀。
                          处理方法：通过补充碳素原料，调整C/N，或者降低物料细度，调匀水分。
                        （4）发酵后期氨味渐浓
                          原因：物料水分偏大，pH偏高，发酵时间偏长。
                          处理方法：立即将发酵物料散开，让水分快速挥发。
                        9、发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？
                        影响因素主要是水分和通透性，有时表现为单因素影响，有时表现为双因素同时产生影响。
                        （1）如果水分偏高和（或）垫料过于疏松时，发酵强度会加大，温度就会过高，常用的处理方法就是将垫料稍微压实，或者补充部分干料后将垫料稍微压实。
                        （2）水分偏低和垫料透气性稍差时，发酵产生的温度向空气扩散慢，往往会形成局部高温，通常可以通过采取适当补充水分、增强垫料通透性的措施来解决。
                        （3）水分过高或过低时，也会导致发酵床温度过低，解决的办法就是调节好水分。
                        （4）垫料通透性过低，发酵床温度也低，这时就要通过疏松垫料，来增加垫料发酵强度，从而提高发酵床温度。
                        10、不同阶段圈栏大小与常规养猪有区别吗？养殖密度如何调整？
                        除了保育和育成阶段圈栏大小与常规养殖略有区别外，其他各阶段与常规养殖基本相同。
                        保育和育成阶段，圈栏可比常规养殖稍大。保育阶段养殖密度可比常规养殖高，一般可提高20%以上；但育成阶段应比常规养殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。
                        11、夏季和冬季垫料养护应注意些什么？
                        夏季养护最重要的是尽量控制垫料水分，降低发酵强度；疏粪时尽量将粪尿集中在比较小的区域范围内，不必将粪尿均匀分布在整个发酵床。
                        冬季养护除保育栏有特别要求外，其它同常规。保育栏的冬季养护也要注意控制垫料水分，因为保育猪粪尿较少，垫料发酵强度相对偏低，如水分过大会导致热量损失大，同时还会导致保育舍空气湿度加大，造成应激。
                        12、为什么发酵床垫料要定期补菌？常用的补菌方式有哪些？
                        微生物的特性是繁殖速度快、生长退化也快；环境的剧烈变化也会导致微生物的种群结构发生变化；此外发酵床日常养护不当也会对有益微生物的生长繁殖及种群数量产生影响。为了确保养殖过程的生态安全性，必须定期对发酵床垫料补充益生菌菌液，使添加的目标微生物始终保持优势种群数量地位，同时也确保其增殖潜力。
                        通常可结合水分调节、疏粪管理、通透性管理等养护措施进行补菌，也可通过猪舍加湿管道喷雾补菌。
                        13、冬季排湿用的排风扇如何选用和安装，开启排风扇应注意什么？
                        冬季由于室外温差的原因，会导致猪舍湿度加大，甚至会大量凝结成水珠，对猪只的生长发育造成影响。通常可以通过安装和开启排风扇来降低圈舍湿度。风扇类型选用民用排风扇即可，采用负压抽风方式将湿气排出。排风扇应安装在猪舍较高位置，以减少抽风时舍栏下部的空气流动，并尽可能安装联动定时开关，以便于将排风扇开启时间设置到每2-3小时开启一次，每次5-10分钟。
                        14、发酵床需要定期药物消毒么？
                        不用，如果定期药物消毒，反而会将发酵床中的有益微生物杀灭，作用会适得其反。
                        15、每批次转栏或出栏后垫料如何处理？
                        只要垫料没到使用期限，猪只每批次转栏或出栏后，应适当补充部分新鲜木屑或秸秆粉及适量益生菌菌剂，调节水分至45%左右，将垫料在圈栏中堆积起来进行发酵处理，温度上升到50℃以上高温24小时后，即可作为发酵床垫料重新使用。
                        16、如何判断垫料使用到期？
                        当垫料在发酵床中使用达到一定期限后，其生产能力会逐渐下降，当表现出以下特征时，说明垫料已不能继续使用，需将垫料全部清出，重新更换新垫料。
                        （1）在各项养护措施得当、到位的情况下，氨味、臭味渐浓；
                        （2）垫料用手指轻轻揉搓便全部变成粉末；
                        （3）垫料遇水成泥浆状，干垫料部分已全部成灰泥土色；
                        如果垫料使用到期，但还没到转栏或出栏时间，可以临时采取以下措施，待转栏或出栏后，再清栏更换垫料。
                        （1）适当补充没经过发酵的新鲜木屑。
                        （2）如果通过补充新鲜木屑还没有明显作用，可清出部分垫料后再加新鲜木屑。
                        17、如何延长垫料使用寿命？
                        延长垫料使用时间，不仅可以节约垫料成本，还可减少频繁清栏产生的各项费用，更可有效提高栏舍的周转和使用效率。但延长垫料使用的前提是必须确保其较高的碳供应特性、对粪尿的持久分解能力以及保持发酵床良好通透性能等。常用办法有：
                        （1）合理选择垫料原料。尽量选用耐分解能力强、供碳能力均衡持久的原料，如锯木屑、棉花秸秆粉、甘蔗渣等；
                        （2）确定合理的原料粒度。粒度较小时，原料比表面积大，发酵速度快，垫料消耗大；粒度较大时，发酵速度慢，保温性差，对粪尿的消化分解能力也弱。不同原材料，最佳粒度差异大，同时不同地区、不同季节也存在较大差异，应根据表3-1要求，在实践中摸索；
                        （3）合理调节水分。要根据季节、原料、养殖群体的不同，在满足能及时消化分解粪尿的前提下，通过控制水分适当控制发酵强度，尽量避免无效发酵产生。
                        18、垫料出栏后如作有机肥使用，是否还需要做发酵处理？
                        垫料出栏后如要作有机肥使用，特别是作商品有机肥出售，必须经过进一步的发酵处理，因为垫料在发酵床中，虽已完成初步发酵，但并没有彻底完成无害化和稳定化过程，特别是有机质、总养分、水分、pH值、腐熟度等指标尚不能完全符合相关产品规定，所以需按有机肥的相关规定，作进一步的发酵处理。
                        
                        做发酵床使用我公司产品的使用量：
                        我公司有两种产品：益生菌种和益生菌液。
                        菌液直接就可以使用，做发酵床及发酵饲料。1公斤一瓶。发酵床一平米要用1公斤。发酵饲料一吨用3公斤。
                        菌种可以先自己制作成菌液，然后在使用，自己使用菌种制作菌液，成本低，能够大量的应用。
                        菌种的发酵办法：
                        1、  先烧开2公斤的水，加一公斤的红糖，把红糖汤开，把红糖里面的有害菌消除。
                        2、  然后加8公斤的水（要井水或者纯净水），温度在不高于40度的情况下加1瓶菌种（10克）
                        3、  
                        然后把10公斤的菌水整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，要密封发酵，不能漏气。不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶。
                        4、  发酵10天左右，温度低要多发酵几天，打开瓶口，有气体产生。闻到酸甜闻到就证明发酵成功。
                        5、  发酵成功后的菌液如果一次不能大量的使用完，就用小瓶子分装密封保存。使用一瓶打开一瓶。

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用神众EM益生菌做发酵床，效果不错。