如何测定和计算种鸭蛋的品质？

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　　测定蛋数不少于50个，每批种蛋应在产出后24小时内进行测定。
　　(1) 蛋形指数用游标卡尺测定蛋的最大纵径与横径，精确到0.5毫米。蛋形指数=纵径/横径。
　　(2) 蛋壳强度用蛋壳强度测定仪测定，单位为千克/平方厘米。
　　(3) 蛋壳厚度用螺旋测微器测定，分别测量钝端、中部、锐端三个厚度，求平均值。测量时，应剔除壳内膜，以毫米为单位，精确到0.01毫米。
　　(4) 蛋的密度以蛋在不同密度溶液的浮力来表示。蛋的密度级别高，则蛋壳厚、质地好。蛋的密度用盐水漂浮法测定。
　　(5) 蛋黄色泽按罗氏比色扇的15个蛋黄色泽等级比色。统计每批蛋各级的数量和百分比。
　　(6) 蛋壳颜色可分为白色、褐色和青色等。