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畜禽深加工产品主要有哪些方向?

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发表于 2011-2-20 16:54:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
  新鲜畜禽骨中蛋白质、脂肪等营养物质含有丰富的氨基酸,还含有人脑发育所不可缺少的磷脂质、磷蛋白,防止衰老作用的骨胶原、软骨素及维生素等。对畜禽骨进行深加工,可以将鲜骨加工制成鲜骨浆、骨糊、骨粉等,还可以利用高温蒸煮、酶解等方法生产出骨素、骨油等产品,并进一步以此为原料生产骨素调味品。此外,对畜禽类的头、蹄、尾、爪、内脏、血液、羽毛等进行精深加工,制成各类具有保健功能的生物制品,可以提高其附加值,市场前景巨大。
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发表于 2011-2-20 17:06:41 | 显示全部楼层
我大概听过说可以把新鲜的鸡血提取血红素?

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发表于 2011-8-16 14:14:43 | 显示全部楼层
畜禽副产品的综合利用是很大的一块,像生物活性物质的提取、纯化,应用于药品、食品添加剂、饲料添加剂等,其附加值会大大增加。
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