请教：酒糟保质期

zmyqhdcl · 发表于 2011-2-17 15:54:14

年前1月25日来了一车酒糟，当时取样并未发现异常，而当2月15日使用时，垛内已经有发热发霉现象，部分袋子已经硬的成了一个大块儿，为什么这么短时间品质会发生这么大的变化。什么原因造成的呢？

lzmbxy · 发表于 2011-2-17 17:04:41

是不是水分高，跺太大，通风不好哦

补充内容：
部分水分高，还有你们那里空气湿度怎么样？库房条件怎么样？有的时候跺太大了也会出现此情况，那是跺与跺之间不通风的原因造成的。

mengfanlin · 发表于 2011-2-18 10:55:42

水分大，保存时间长，环境湿度大。

补充内容：
哪里的酒糟，是陵县的吗

冰雪糖豆 · 发表于 2011-2-18 14:47:23

原料标签上应该有保质期呀！半年

guo08 · 发表于 2011-2-18 14:51:36

水分高了，酒糟水分7--8%

mengfanlin · 发表于 2011-2-19 08:18:13

这就对了

肖红 · 发表于 2011-2-19 08:40:02

水分高，仓库不通风，另外厂家生产时打包温度过高。

mengfanlin · 发表于 2011-2-19 11:47:04

是，发霉结块20多包。

补充内容：
码的高也不应该发霉啊。

毅石 · 发表于 2011-2-22 21:09:11

冬季，就算水分高的话，发霉的可能性也不是很大吧？
脂肪含量多少？

qq1298277636 · 发表于 2011-4-9 14:56:13

像酒糟这样的粉料不好储存的而且含油高。