什么是西藏牛？

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　　1、产地与分布
　　西藏牛主要产区在海拔2300～3800米地区。西藏牛主要分布于西藏自治区的拉萨、堆龙、曲水、尼木、墨竹工卡、林芝、波密、乃东、桑日、朗县、加查、洛扎、错那、昌都、察隅等县。
　　2、生长环境
　　藏牛产区年平均气温5.0～13.6℃，年降水量100～794.2毫米，年蒸发量1405～2567毫米;相对湿度40%～70%，年日照数1883～3223小时，无霜期103～150天。草场大致可分为山地草原草场、山地疏林草场和部分高山草甸草场。山地草原草场一般指雅鲁藏布江中游、上游及所属支流，喜马拉雅山中段三江流域部分地区，为饲养藏牛头数较多的地区。植被覆盖度为10%～40%，产草量较低。山地疏林草场分布于雅鲁藏布江下游、喜马拉雅山东段和三江流域下游地区，植被覆盖度为60%～80%。草甸草场在海拔较高地区，植被覆盖度较大，可达70%～90%，牧草低矮，但草质好。
　　3、外貌特征
　　西藏牛头平直而显狭长，角小、向外向上向前向内弯曲。颈长短适中、但显单薄。公牛具有稍高的肩峰，尻斜，母牛乳房较小，乳头整齐。四肢细长，蹄坚实、呈黑青色。皮薄毛短，头部及腹部静脉明显。毛色以黑色和黑白花为主，分别占41.4%和31.0%，黄色和黄白花分别占14.1%和5.3%，褐色占4.2%，杂色占3.5%。
　　4、品种性能
　　西藏牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：104.0±1.3厘米，118.4±2.0厘米，140.7±2.8厘米，14.9±0.3厘米，215.3±11.9公斤，成年母牛分别为：99.9±9.4厘米，115.3±1.2厘米，136.3±1.0厘米，13.2±0.1厘米，197.7±2.6公斤。泌乳期267.9天，平均产奶量为205.4千克，日产奶0.77千克。成年牛屠宰率为42.8%，净肉率为34.1%，骨肉比1﹕4.6，眼肌面积为49.6平方厘米。初配年龄母牛2.5岁、公牛3.5岁，一般3年两胎，犊牛成活率为90%以上。
　　5、综合评价
　　西藏牛具有适应高海拔的缺氧环境和粗放饲养管理的特性，但存在体格小和生产性能低的缺点。
　　本文来源：北京农业数字信息资源中心

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