牛吃的是草,挤出的是牛奶。这一点大家都知道,吃了好草,挤出来的才能是量足、质优、味香的牛奶。牛爱吃草,可并不是什么草都爱吃。草好不好,这要看牛爱不爱吃。
牛的嗅觉非常灵敏,哪些草可以吃,哪些草不可以吃,牛都可以分辨出来。牧场上长着各种各样的草,牛会挑自个喜欢的草去吃。清香的小叶樟牛就很喜欢。
其实除了草的味道能吸引奶牛,口感也会成为了奶牛选择的一个重要标准。
嫩嫩的水葱和牧场长着的羊草也是奶牛的美味。牛爱吃的草,蛋白质和能量含量都比较高,而纤维含量又低,牛采食以后能很快就能消化。这些种类繁多的青草不仅仅是给奶牛提供了饲料,也让牛奶消费者成了最大的受益者。
奶牛吃青草之后,牛奶里面的维生素含量很高。在美国,专门用放牧的奶牛的牛奶生产奶酪,放牧的奶牛牛奶做的奶酪和舍饲的奶牛牛奶做的奶酪一看就有区别,用放牧的奶牛牛奶做的奶酪是黄色的,舍饲的奶牛牛奶做的奶酪完全是白色的,放牧奶牛牛奶的营养成分发生了变化,尤其是维生素和不饱和脂肪酸会高一些。牛能吃到爱吃的草,不仅保证了高产奶牛的产量,牛奶里还多了不少营养。
本文来源:科技苑
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