免费的午餐——生产群体奶牛的杂交

bvncry

自从2006年底德系西门塔尔牛遗传物质时隔20多年后再次引入中国，并继而成为中德农业部合作项目推广牛种。全国各地陆陆续续有30多家荷斯坦奶牛养殖企业开始尝试使用德系西门塔尔冻精杂交荷斯坦奶牛生产群体，这些企业多数分布在东北地区和华北地区。本文将就这些牛场的情况和读者做一个交流。

从2007年开始，我们将德国北部荷斯坦奶牛场使用德系西门塔尔遗传物质进行杂交后获取综合经济效益的经验介绍给国内奶牛场。发展乳肉兼用牛成为奶牛场盈利的第二选择，就像张沅老师说的那样：“杂种优势是在不增加成本和投入的前提下，获得的额外的效应－免费的午餐”。但由于没有实物展现，多数奶牛场还处于观望中，只有少数愿意充当第一批吃螃蟹的人。

三年以来，这些第一批尝试使用德系西门塔尔牛冻精杂交荷斯坦奶牛的奶牛场，顶住了来自各个方面的压力、质疑甚至是反对，坚持了下来。到目前为止，他们已经初步享受到了这免费的午餐。

- 杂交后裔普遍表现为出生重较大，但是不至于难产。四肢粗壮，脑袋大脖子粗，多数为白头。生长发育速度和日增重相比于荷斯坦奶牛都要大。

- 杂交公牛的后裔是获取效益的第一步，比产奶来得更快。吉林春光乳业杂交后裔公牛一直留场饲养，在没有特别育肥，只是提供玉米秸秆和少量精料的情况下，15月龄达到550kg，预计饲养到18月龄可以直接出售，按照当地8元/斤毛重的单价，预计每头可以获得10000元的收入，除去成本，每头杂交牛至少可获利4000元左右。

可惜的是不是每个杂交牛场都会把公牛后裔留场育肥饲养的。部分奶牛场处理杂交公牛后裔的方式和荷斯坦公牛犊一样，刚一出生就销售给了牛贩子做了血清等，最多是因为杂交公牛的重量较大，比荷斯坦公牛多收入200元而已。杂交公牛的杂种优势并没有大量的利用和开发，这是令人遗憾的。

- 其实多数正在观望的奶牛场甚至包括已经开始尝试了的奶牛场，最关心的问题还是杂交后产奶量的情况。

德国荷斯坦的平均产奶量为8.5吨，尤其是在德国北部与荷兰交界处的荷斯坦区域，在这个世界公认的荷斯坦奶牛的发源地，荷斯坦奶牛场的平均产奶量多数可以达到9吨甚至是10吨。正是这样基础的奶牛场在使用德系西门塔尔牛冻精进行杂交。

根据德国杂交奶牛的经验，使用德系西门塔尔冻精杂交高产荷斯坦奶牛，杂交一代产奶量不会下降，甚至还会提高。级进杂交三代后，平均产奶量虽然相比荷斯坦有所下降，但由于公牛犊、淘汰母牛的收益以及饲养和兽医成本的降低，综合经济效益和抗市场风险的能力将高于原来的荷斯坦奶牛群体。

目前，国内已经有3家率先开展杂交的奶牛场的F1代杂交牛进入了第一个产奶期。可喜的是，据我们了解，拥有1800头奶牛，平均产奶量7.5吨的北京苍达福奶牛场，8头杂交母牛初胎首月产奶量，平均每天25公斤左右，这与牛场内同期荷斯坦奶牛基本没有差异。

黑龙江巴彦丰乐奶牛场，拥有300头奶牛，平均产奶量5吨，杂交牛初胎产奶已有7个月，基本保持平均每天产奶在18kg左右，高于母亲荷斯坦奶牛的产量。预计到2010年下半年，首批开展杂交的企业将会全面开始享用这些免费的午餐，大量“白头”的杂交后裔将在产奶，产肉方面用事实展示优势。

- 已经开展杂交的企业所关心的还有一个问题，那就是杂交一代如果继续？德国北部的奶牛场开始杂交后，多数会用级进杂交的方式最终将乳用的荷斯坦奶牛转为乳肉兼用的德系西门塔尔牛。也有部分牛场会用回交的方式，重新获取荷斯坦奶牛，只是回交后得到的奶牛体质更好，肢蹄更强。

国内首批开展杂交的奶牛场中已经有6家选择了继续使用德系西门塔尔冻精进行级进杂交，北京苍达福奶牛场等3家企业获得了杂交二代。

总而言之，首批选择德系西门塔尔冻精进行杂交奶牛尝试的企业，将率先获取杂种优势所带来的免费午餐。我们会继续关注这些企业的情况，我们愿意与广大读者就这一问题进行广泛的沟通。

辽宁丹东升泰乳业杂交“白头”一景

北京大兴苍达福奶牛场杂交后裔

吉林春光乳业杂交后裔公牛

hujinshui

总感觉产奶会受些影响

hghysy

处于观望中

shuife

真是肉牛的体型啊

easenthy

这脑袋真他妈的大！呵呵

bvncry

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有兴趣可以和我们联系，很愿意再给您些相关资料信息，010 82251937 或者 通过QQ交流 1820111

bvncry

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您好，德国的经验证明，德系西门塔尔与荷斯坦杂交后，产奶量不会受到一点儿影响，很多能达到10吨以上。在中国的这些杂交牛场里，产奶后裔也都比她们的母亲产奶量高，而且更为可贵的是，乳蛋白会有提高。很高兴和大家进行讨论，有兴趣欢迎多和我们交流。010 82251937

bvncry

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是的，这就是乳肉兼用牛种的优势，杂交后，不仅产奶量不会降低，同时从公犊身上还可获得相当可观的产肉收入。

bvncry

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德系西门塔尔牛又称宽额牛。白头，宽额是标志特征

bvncry

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已经给您发了材料了。