亚芯微生态制剂系列（一）

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引言：促生长饲料添加剂一直是养殖业及饲料领域关注的焦点。过去50多年里，饲用抗生素的广泛应用促进了养殖业的发展，但是饲用抗生素带来的弊端也日益突出，逐渐威胁人类的健康和环境安全。世界各国已经采取措施禁用或限用饲用抗生素，饲用抗生素的淡出已是大势所趋。而微生态制剂作为绿色、无污染、无残留的促生长类饲料添加剂，成为当今养殖业及饲料领域关注的热点话题。
台湾亚芯生物科技有限公司作为致力于微生态制剂的开发与应用的微生物专业公司，将就微生态制剂这一主题，从以下四个方面与大家展开讨论，期待您的参与。
一、        乳酸菌类微生态制剂——饲用抗生素的理想取代者
二、        完整的微生态制剂产品的设计研发与生产
三、        国际知名的嗜酸乳杆菌LAP5的研究成果
四、        亚芯微生态制剂产品--芯肽素的应用效果

亚芯微生态制剂系列之一（发表于《山东饲料通讯》2010年第三期）
乳酸菌类微生态制剂—饲用抗生素的理想取代者

台湾亚芯生物科技有限公司

追求畜禽的快速生长和更高的饲料转化率是畜禽养殖业不懈追求的目标，也是影响养殖业利润的决定性因素。然而在当前规模化、集约化的养殖管理条件下，畜禽动物面临着各种病原微生物和恶劣环境的挑战，常常处于亚健康或病理状态，生长性能无法得到充分发挥，严重者可能爆发传染性疾病和死亡，严重影响养殖效益。
为了达到畜禽快速生长和更高的饲料转化率，减少或避免各种疾病和应激造成的损失，在提供营养全面的饲料的基础上，还需要通过以下途径促进动物生长。
1促进动物生长的途径
①提高动物消化系统的健康水平和吸收营养能力；
②利用外源消化酶类促进饲料的消化；
③改善养殖环境卫生，提高动物福利。
在饲料中添加具有特殊保健促生长功能的添加剂，如饲用抗生素、微生态制剂等，能够预防动物疾病，提高动物健康水平和对营养物质的消化吸收能力，提高饲料转化率，改善养殖环境卫生，刺激动物生长，从而提高养殖效益。
2 首席促生长饲料添加剂 --- 饲用抗生素
近50多年来，饲用抗生素是使用最广泛的促生长饲料添加剂。
2.1 饲用抗生素的功与过
（1） 饲用抗生素给养殖业带来的利益
① 防治疾病  抗生素对动物消化道内的致病菌具有抑制或杀灭作用，能预防疾病，降低发病率。
② 促进营养物质吸收  抗生素使动物的肠壁变薄，增加肠膜的通透性，利于肠壁对营养物质的渗透和吸收，提高饲料利用率。
③ 增加食欲，促进生长发育  抗生素可刺激脑下垂体，使其分泌促生长激素，从而促进动物的生长发育。
（2） 饲用抗生素的弊端日益突出
随着抗生素越用越多、越用越滥，其种种弊端逐渐被人们所认识。
① 病原菌耐药性增强，饲用抗生素用量不断增加
长期给动物饲喂抗生素，病原菌逐渐产生抗药性，药效降低，用药量不断增加，使养殖成本不断增加同时也使药物残留更为严重，形成恶性循环。
② 畜禽机体免疫力下降
使动物产生对抗生素的依赖性而限制动物免疫机能的发挥，降低动物自身的免疫力和抗病力。
③ 动物胃肠道菌群失调
抗生素在作用于病原菌的同时也会抑制机体内有益菌群生长，尤其是长期、大量使用，会造成机体内健康的菌群失调，微生态平衡被破坏。潜伏在体内的有害菌趁机大量繁殖，而引起内源感染。另外一种情况是抗生素会消灭体内敏感菌，在体内一些微生物附着点上造成大量空位，为外界耐药病菌乘虚而入提供机会，造成外源感染。
④ 抗生素在畜禽产品和环境中大量残留，严重威胁人类健康和环境安全
抗生素被吸收到体内后，分布到几乎全身各器官。抗生素在体内主要是通过肝脏代谢，最终由粪便排出体外；也会通过泌乳和产蛋过程残留在乳和蛋中。一些性质稳定的抗生素被排泄到环境中后仍能稳定存在很长一段时间，从而造成环境中的药物残留。这些残存的药物，通过畜产品和环境慢慢蓄积于人体和其他动植物体内，最终以各种途径汇集于人体，增加了人体暴露于耐药菌株环境的机会，因感染耐药菌株生病后无药可用，且因抗生素的大量蓄积而对人体产生毒害作用，危害人体健康。
2.2 全面禁止饲用抗生素是大势所趋
饲用抗生素的“过”已经掩盖了它的“功”，其长期的、潜在的危害性将更加严重，必须引起我们的高度重视，在饲料中全面禁止添加抗生素是全世界的发展趋势：
① 欧盟于2006年正式全面禁止在饲料中添加任何抗生素；
② 日本和美国等国家也对饲料中添加的抗生素做了严格限制；
③ 我国对在食用动物中使用抗生素也不断加强了监督管理，最大限度地减少对食品安全和人类健康的威胁。
3 饲用抗生素的理想取代者---乳酸菌类微生态制剂
要想完全禁止饲用抗生素，必须有可靠的措施或有效的饲用抗生素替代品，才能保证动物健康和良好的生产性能，且不产生新的安全问题。
只有具有防病和促生长双重功效的饲料添加剂才可能替代饲用抗生素。而饲用酶制剂、酸化剂、寡糖类、中草药等往往功效单一，因此无法替代饲用抗生素。以乳酸菌为主的微生态制剂具有与饲用抗生素相同的防病促生长功效，可作为饲用抗生素的替代品，但两者的作用方式却完全不同：
饲用抗生素毫无选择地杀死所有微生物，无论有益菌还是有害菌，毒副作用大；而乳酸菌类微生态制剂则通过促进肠道有益菌的生长来竞争性抑制有害菌的生长，进而激发动物本质的生长性能。
乳酸菌类微生态制剂具有对环境无污染、无残留、无毒副作用且成本低廉的优势。欧美等畜牧养殖业发达国家的经验已经证明，乳酸菌类微生态制剂是饲用抗生素的最理想取代者。
4 国内微生态制剂产品现状
目前我国对微生态制剂产品还没有统一的质量标准和监管机制，市场较混乱，产品品质参差不齐，应用效果也差别很大，主要表现在：
① 乳酸菌是动物肠道益生菌的主角，然而国内大部分微生态制剂产品中却没有乳酸菌，只有芽孢杆菌。乳酸菌是一类十分娇贵的微生物，对生产条件要求很高，不容易生产且成本高；而芽孢杆菌对生产工艺要求简单且生产成本低廉，但芽孢杆菌本身不具有取代饲用抗生素的能力，只能协助乳酸菌发挥作用；
② 有些产品虽然标称含乳酸菌，但有效活菌数很低。由于大多数乳酸菌对环境的耐受性较差，必须采用冷冻干燥并对菌体进行包埋保护，否则，乳酸菌在常温下会很快死亡；
③ 还有许多产品的杂菌含量过高，甚至超过了益生菌的数量，因此使用此类产品会没有任何功效，甚至还可能产生毒副作用；
④ 市场上存在一些乳酸菌的液体制剂产品，这些产品在常温下储存，在短时间内活菌数会大量衰减，其益生作用大打折扣。
5 小结
只有经过严格的菌株筛选、周密的设计考量和精良的生产工艺生产的乳酸菌微生态制剂产品，才是完整的微生态制剂——饲用抗生素的理想取代者。
下一期我们将与大家进一步探讨完整的微生态制剂的设计、研发与生产，期待您的参与。

发表于《山东饲料通讯》2010年第三期

ansonlina

现在的抗生素越来越多，畜牧质量也日益下降。像楼主这种绿色添加剂真的是造福大家啊