为什么文昌鸡在出栏前一个月要笼养起来?

jieming · 发表于 2011-1-6 15:24:05

　　文昌鸡在散养的过程中，取食完全是随机的自由状态，鸡肉结实了，但难免营养不够均匀，皮层脂肪堆积不够，鸡肉的口感就不会嫩滑。所以散养的鸡宰杀前一个月要笼养起来。笼养的鸡虽然少了自由，但是能够吃到在野地里吃不到的营养，如大米、番薯和花生饼混合的饲料，还有餐后水果椰蓉，还可以添加一样特别的东西：花生油。这样，鸡肉中氨基酸等主要营养物质的含量更高，口感更细嫩爽滑。
　　本文来源：科技苑

zyd1973 · 发表于 2011-1-6 21:54:34

还绿色吗

[禽类] 为什么文昌鸡在出栏前一个月要笼养起来?

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