咨询-关于酸化剂的使用。

yooboo

我们的酸化剂直接加在油里，试问这样能不能影响使用效果？

daiyou

酸化剂一般是加在饲料里面，直接加到油里还没试过

张帆远

这样肯定是不行的，酸化剂是呈显著酸性的有机酸（有的含有无机酸），油和酸是会发生反应的。具体反应的方程我现在遗忘了。虽然这二者都是要混到料里面去的，但分开来加反应程度应该会小一点。

linazhang

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同意您的观点:)3:

hujinshui

放在油里喷吗

老笨

张帆远 发表于 2010-12-31 15:52
这样肯定是不行的，酸化剂是呈显著酸性的有机酸（有的含有无机酸），油和酸是会发生反应的。具体反应的方程 ...

请教；记得酸和醇反应生成脂，酸和油怎么反应啊

张帆远

脂肪在酸的作用下会发生水解，生成甘油和脂肪酸，这是脂肪的消化作用，从原理上看这种消化作用本身无害，但是生成的游离脂肪酸不稳定，在储存过程中会继续发生一些产生毒副作用的产物的反应，从而降低产品的稳定性、营养性和适口性。你可以做一个实验：两个干净的瓶子，一个加酸化剂混匀，一个不加，过一周后问问气味，看看性状。

crazysix

酸化剂的添加要考虑量、目的，避开可能存在的原料反应；另外，我还真没有将酸加到油里面的考虑，单独吧！

孟俊英

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这种反应应该在水溶液的状态下进行，况且酸化剂的组成以有机弱酸为主，所以发生酸水解的可能性不大的

jingwei

加入油里会产生水解，从而影响饲料质量。