统技术，实现了产品的源头可追溯

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   而建立产业链的目的就是实现标准化，就是要运用统一、规范、协调、选优的原理，把科研成果和实践经验转化成具有可操作性的标准，指导农业规范化生产，以确保农副产品及其加工品的质量达到一定的要求，从而在源头上确保食品安全。

    记者在采访中了解到，目前，一些地方企业已经在这方面取得了成功。山东金锣集团经过多年的努力建立了完善的全生态产业链

，实行“从牧场到餐桌”的溯源系统技术，实现了产品的源头可追溯，为消费者提供了可以放心食用的冷鲜猪肉及猪肉制品。

    金锣集团董事长周连奎表示，“金锣

通过‘公司+基地’的产业化经营模式，目前在山东、黑龙江、吉林等省份共建立了12处生产基地。通过生猪养殖的就地深加工，实现

了粮食的过腹增值。在养殖基地建设方面，金锣投资20亿元，计划在2008年-2012年间，新建规模10万头的曾祖代至父母代的种猪场，
以及饲料加工配套工程，带动形成年出栏200万头的养猪基地。金锣已经打造了一条涵盖肉制品业上、中、下游的全生态产业链模式”。

    全生态产业链成功试水亚运

    就在前不久，作为广州亚运会唯一指定肉制品供应商，金锣的全生态产业链更是成功试水亚运，保障了亚运会期间的肉制品供应的安全。

    就连曾经主管美国总统大厨的广州亚运会

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全生态产业链成功试水亚运