免疫状况对猪营养代谢、生产性能和营养需要的影响

wangzhuan99

       研究比较深入的是锌、硒，其次是铜、铁、锰等。这五种元素的共同特点是起着生物抗氧化的作用。
　　锌与免疫有关的功能：①是维持胸腺素活性的必需因子；②与巨噬细胞膜ATP酶、吞噬细胞中NADPH 氧化酶等的活性有关；③细胞内的锌浓度对巨噬细胞的活力和噬中性白细胞的杀菌能力起决定性作用；④是超氧化物歧化酶的辅助因子，具有抗氧化功能。促进外周血单核细胞产生肿瘤坏死因子。
　　硒对免疫的影响主要在四个方面：①缺硒降低嗜中性白细胞和巨噬细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性，降低细胞的抗氧化能力，从而降低免疫细胞活力；②硒通过影响谷胱甘肽过氧化物酶进一步调控5-脂氧合酶活性。5-脂氧化酶催化二十碳四烯酸氧化，其氧化产物影响淋巴细胞增殖；③硒通过激活NK细胞和靶细胞膜表面，促进二者结合从而增强NK细胞杀伤活力；④通过硒蛋白途径影响免疫功能。
　　铜在体内通过一些含铜蛋白(铜蓝蛋白和SOD)调节炎症反应和抗氧化能力或影响对炎症反应有调节功能的因子，增强机体的免疫反应。铜缺乏，T细胞依赖性抗体的产生受到抑制。此外，铜还参与补体的合成。
　　铁营养不良影响免疫力的机制可能为：①缺铁使DNA合成和细胞增殖所必须的含铁核糖核酸还原酶活性受损，影响了DNA和蛋白质合成以及细胞增殖；②铁结合蛋白如转铁蛋白和乳铁蛋白本身有直接杀菌作用。
　　铬是葡萄糖耐受因子(GTF)的组成成分。研究表明，铬也可影响机体的免疫功能。但到目前为止，补铬对猪免疫机能的影响的研究结果尚不一致。LeeDernan等(1997)试验表明，4周龄断奶仔猪日粮中添加400g/kg铬能提高仔猪伪狂犬病毒的抗体效价，提高淋巴细胞转化率。IgG和免疫球蛋白质总量增加。