揭开蛋价演变的隐性因素

gjt108@163.com · 发表于 2010-12-27 10:41:08

蛋价“孵大”的背后，有哪些隐藏因素？
　　
　　蛋贵源于供求失调
　　
　　近日，笔者在单县鸡蛋市场采访得知，鸡蛋的零售价在每公斤８元左右，而之前曾在每公斤９元上下。今年鸡蛋价格经历了一个前抑后扬的演变——上半年鸡蛋批发价一直在每公斤6元上下徘徊，从7月开始，鸡蛋批发价迅速从每公斤6元多升到8元多。中秋节后，虽然蛋价开始从高位回调，但批发价仍在每公斤7元以上，10月、11月，再度回到每公斤8元以上。
　　
　　在单县赶鸡蛋早市的程成认为，鸡蛋的99%都是鲜蛋消费，只有约1%用于加工。因为鸡蛋保质期短，且不易储存，这就决定了游资不会选择鸡蛋作为炒作对象。
　　
　　2009年和今年上半年，蛋鸡养殖一直处于低迷期，养殖场（户）基本不挣钱或微利维持。据我国畜牧业协会统计，今年上半年，蛋鸡养殖场（户）比去年同期减少了18%。同时，由于2008年底大批补栏的蛋鸡生产潜能正好到今年上半年释放殆尽，造成7月份蛋价高涨。
　　
　　饲料价涨是主因
　　
　　饲料价格上涨拉动蛋价上涨。据报道，2007年8月玉米每公斤升至1.6元，而后持续两年半的时间维持在1.6-1.8元之间，今年3月突破1.8元，目前约2.2元，上涨幅度超过10%。自2007年9月以来，豆粕每吨突破3000元，３年间每吨价格一直维持在3000-4000元之间。
　　
　　蛋鸡存栏减少，饲料涨价，再加上部分地区自然灾害助推，诸多因素叠加，鸡价上涨无可厚非。
　　文章来源: 中国养殖网
　　养殖获利有限
　　
　　有关专家分析认为，蛋价上涨，养殖户获利有限。今年全国鸡蛋平均批发价每公斤为6.6元，较去年高出10%，且出现了历史最高价，但对于此前经历长达二十几个月的低迷期，蛋价上涨并不意味着利润的提升。单县黄岗镇赵庄村养殖户赵加允说：“因为受饲料、人工等饲养成本增加，养殖户利润仍有限。”
　　
　　据悉，每公斤鸡蛋成本已由2007年4.4元提升到了现在的６元。今年1-11月鸡蛋每公斤均价为6.6元，每公斤利润仅有0.6元。如果按一只鸡全程生产300多枚鸡蛋来算，在未计算人工、设备等成本以及淘汰鸡收入的情况下，每只鸡产蛋毛利已由30-40元降到了12元。以一个有１万只养鸡场来说，毛利润不过12万元，如果再计算入人工、设备拆旧和防疫药品投入，净利约为7万元。这个利润仅是养殖场（户）获利的合理区间。
　　
　　“蛋鸡养殖是意志和能力的坚守，挤垮小养殖户，降低供应量，蛋价有望提升，即便如此，养蛋鸡的暴利时代已经一去不复返了。”赵加允说。