产品的主动权在生产商

swan0101

酵母类产品生产工艺复杂，技术参数属于动态进行。质量不容易控制。使用过程中理性指标总在变化：颜色、气味、粒度总在改变，不好定企业标准。化学和活性指标更不容易控制。且产品使用的营养基中的成分也可能存在有害物质残留。产品的质量控制权在生产企业。使用企业不容易进行质量评定。

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!3::qinang:

libiao

发酵类产品，工艺及产品质量控制必须做到标准化操作，这样产品的质量才能得到保证。发酵类产品还是需要选择信得过的企业

swan0101

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对于使用产品的企业，考察和选择生产企业非常重要，选择信得过的企业正确的。但如何评定“信得过的企业”的指标是客观的，细致的。原材料的选择，生产的工艺，数据参数的可变范围。质控能力，等等均需要实地考察后才能定结论，纸上谈兵和套用质量体系是行不通的。