美味排骨巧制作（五）五香粉蒸排骨­。

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（五）五香粉蒸排骨­。

用料： ­

　　1、猪排骨一斤，斩段。 ­

　　2、大米二两。 ­

　　3、葱四棵，切碎。 ­

　　4、甜面酱一大匙。 ­

　　5、红糖一大匙。 ­

　　6、酱油两大匙。 ­

　　7、老姜极小块，切末。 ­

　　8、醪糟汁两大匙。 ­

　　9、五香粉一小匙。 ­

　　做法： ­

　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。 ­

　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。

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用料很全面呀