夏季是多雨的季节，空气炎热潮湿，这就给各种霉菌提供了很好的生存和繁殖的条件，因此饲料也更容易发生霉变，给广大养殖户朋友带来了很多麻烦和损失。对于霉变的饲料该如何处理呢?如果全部扔掉未免太可惜了，下面介绍几种霉变饲料去毒的方法，希望各位朋友根据具体情况选择合适去毒方法将损失降到最低。
1、 物理方法
物理方法具有较简单、方便等优点。缺点是，局限性、去毒不彻底、经过该法处理的饲料保存时间短，易产生二次感染。因此，只适合一次霉变不严重、量小、体积较大的颗粒饲料，不适合粉料或液体饲料的霉变处理。
1.1挑除法
挑除法是粮食及饲料霉变去除方法中普遍采用的一种。即将发霉的颗粒从物料中单独挑出。其实这种方法严格上说是减毒的一种方法，并不能完全去除毒素及其霉菌。只能将部分霉变明显的颗粒除去，对于感染不明显的饲料将很难挑出。而且，该方法只适合颗粒物料、块状的青贮料及秸杆等体积较大的霉变饲料的去毒。同时因该法完全依赖于人的感官评定，故主观性过强、去毒率不高、费时、费力且造成浪费。
1.2暴晒法
暴晒法是较为普遍采用的一种去毒方法之一。方法是将霉变饲料置于阳光下晒制，经一段时间后，放通风处干燥保存。主要利用太阳光线的不同波长所具有的特性来达到去毒目的。可见光产生大量的热量从而使饲料中的水分蒸发出来，破坏霉菌依赖生存的水环境;另外，紫外线可以穿透霉菌细胞壁及霉菌孢子，而破坏蛋白质的合成体系，从而使霉菌及孢子失去繁殖和产毒能力。该法有较好的去除霉菌孢子及其毒素的效果。缺点是，强烈的太阳光线也会对饲料中营养物质有破坏;另外，对霉菌体产生的菌丝体无法除去。因此，经该法处理的饲料并没有消除霉变气味，影响适口性。
1.3水洗法
水洗法适合于籽实饲料的去毒处理。分两种形式，一是将霉变颗粒和水按一定比例混合、搅拌、静止、浸泡一段时间后，用抹布檫拭颗粒，捞出在通风出凉干。这种处理可有效除去生长在颗粒表面的菌体和部分毒素。但对生长在颗粒内的霉菌及毒素却无法去除。第二种方法是将籽实饲料磨成一定体积的颗粒，然后加3-4倍的水，搅拌、静止、浸泡30分钟左右。这样反复2-3次，有毒成分或菌体代谢物因比重小于水而浮于水面，然后就可将其滤去。这种处理可有效去除毒素。
水洗法的特点是，简单、去毒效果好。但缺点是费力，浪费水，不适合大量霉变饲料的除毒。而且，经过处理后的饲料必须短时间内使其降到适合的水分，一旦凉晒不及时或水分没有控制好，容易被二次污染。
2、 化学方法
2.1石灰水浸泡法
适用于玉米等籽实类大颗粒霉变饲料的处理。
方法是，将石灰粉碎成细度在120目的粉状，然后加入水中配成浓度在0.8%-1.2%的石灰水。将霉变饲料磨成2-5毫米的颗粒，和石灰水按一定比例混合，搅拌15分钟，静止作用2-4小时，将水倒出，再用清水冲洗2-3次，凉干即可。此法除毒率较高，去毒率在90%以上。缺点是，麻烦、用水量大、不适合大量处理。
2.2氨水去毒法
将氨水拌入霉变饲料中，混匀，置于一密闭容器中，在室内放置3-7天，即可达到去毒目的。此方法简单、去毒率高，但对氨水的用量较大，同时处理后的氨气挥发对环境造成污染。另一种氨水去毒法为，将拌有氨水的饲料(加少量氨水)在高温下放置。这样氨水在高温下挥发产生具有粘性的氨气分子可对毒素产生黏附作用，从而达到去毒效果。这种处理方法对氨水的用量较少，而且去毒效果较好。
2.3蒸煮法
蒸煮法属于碱处理法的一种。即将霉变饲料与苏打或石灰共煮。目的是使霉变颗粒破裂，有利于碱性分子进入，以达到深部去毒的效果。相比以上化学法此法去毒率最高达98%以上。但比较费工，也不适合大量霉变饲料的去毒。
2.4氧化法
氧化法是利用各种氧化剂的氧化特性对霉菌毒素产生破坏作用。已证明过氧化氢是霉菌毒素的较好的钝化剂，能破坏所有的黄曲霉毒素。目前有关用法、用量仍存在问题。而且过氧化氢主要用于医疗中的杀菌，用于去毒，有人认为不可取。但仍有研究将过氧化氢用于污染食品的去毒，且取得了较好的效果。
2.5浸提法
浸提法主要用盐水、碳酸氢钠或氯化钠的水溶液浸提毒素。目前，此法在黄曲霉毒素的去除中有较好的效果。化学方法对去除饲料霉菌毒素污染具有较好的效果。但化学方法有可能会造成某些可溶性营养物质的丢失;同时某些化学物质存在较大的气味，对处理后的饲料的适口性有影响;而且化学法一般都要将化学药品配成一定的水溶液，所以对饲料水分含量不宜控制。
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发表于 2010-12-13 17:12:52
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