膨化玉米和豆粕质量一定比不膨化的高吗

启东 · 发表于 2010-12-8 20:29:31

都说膨化后的玉米和豆粕能消除抗营养因子，提高营养成分的消化率，但是在膨化过程中消除了抗营养因子，是不是原料本身所具有的酶类或者一些营养物质也会变性，从而影响到质量的好坏呢？

DWYY · 发表于 2010-12-8 20:33:36

要防止美拉德反应

启东 · 发表于 2010-12-8 20:36:09

不太明白，美拉德反应时加热过度吧，膨化会加热过度吗？

苏晓 · 发表于 2010-12-10 12:50:29

用部分膨化玉米至少可以比不用对拉稀控制好

问津居士 · 发表于 2010-12-10 18:34:01

我推测正作用大于负作用。

启东 · 发表于 2010-12-10 18:42:12

我想也是应该有作用的，但是如果算山膨化的加工费用，这样划算吗？

dftn888 · 发表于 2010-12-10 19:03:46

膨化玉米是可以提高消化率和灭活霉菌，但膨化豆粕是不能够破坏其抗原的，比如7S和11S是耐高温的，只能通过发酵才能使其消除的。

铁骑力士水产 · 发表于 2010-12-10 20:52:16

要看用于什么料。
乳猪料、教槽料等用膨化的较好
其他的无所谓了。成本嘛

zhuqingzhi · 发表于 2010-12-18 14:34:04

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