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青贮质量评定标准

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发表于 2010-12-7 15:06:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
  青贮饲料的品质鉴定方法有感观鉴定和实验室鉴定两种方法。一般实践中主要作感观鉴定,必要时作实验室鉴定。
  (一)感观鉴定
  指标包括气味、颜色和质地。鉴定依据见表2-7
  表2-7 青贮饲料感观鉴定标准
颜 色
气 味
质地结构
优等
绿或黄绿色有光泽
芳香味重
给人以舒适感 湿润、松柔、不粘手、茎叶花能分辨清楚
中等
黄褐或暗绿色
刺鼻醋酸味、芳香味淡
柔软、水分多、茎叶花能分清
低等
黑色或褐色
有刺鼻的腐败味、霉味
腐烂、发黏、结块或过干,分不清结构
  (二)实验室鉴定定
  实验室测定以化学分析为主,主包括pH、水分和有机酸含量等,可以进一步确定青贮饲料的品质。
  1.pH值测定 是衡量青贮品质好坏的重要指标之一。实验室评定,可先将青贮料制备取液,再用精密酸度计测定pH值。生产现场可用精密石蕊试纸,方法简便迅速。pH在3.8~4.2,质量为优良(半干青贮除外),pH在4.3~5.0质量为中等,pH在5.0以上,质量为劣等。
  2.水分 是评定青贮质量的指标之一。在实验室按常规法采用鼓风干燥法测定。水分在65%~75%,质量优良,水分在76%~85%,质量中等,水分在86%以上为劣等。
  3.有机酸含量 是评定青贮品质的可靠指标。实验室主要进行乳酸、醋酸、酪酸含量的测定。优质的青贮饲料中游离酸约为2%,其中乳酸占1/2~1/3,醋酸占1/3,但不含丁酸。品质不好的含有丁酸,具有恶臭味。
  4.青贮饲料腐败的鉴定 如果青贮饲料腐败变质,其中含氮物分解后必然形成游离氨。鉴定方法是,在试管中加比重1.19的盐酸2ml、95%酒精6 ml和乙醚2 ml的混合液,将中部带有一铁丝的软木塞塞入试管口。铁丝的末端弯成钩状,钩一小块青贮饲料,铁丝的长度距离试管液2cm。如有氨气存在时生成氯化氨,必然会在钩上的青贮饲料周围出现白雾。

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发表于 2011-9-30 12:10:13 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享,以前完全是凭借经验判断的
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