把握与牛奶的安全“间隔”

jieming

　　1、把握与牛奶的安全“间隔”
　　不要放弃饮食奶类，应天天吃，终生吃，因此找到自己胃肠适应的饮食方法很主要。
　　国外乳糖负荷试验是让受试者一次口服50克乳糖后观察其对乳糖的耐受水平，有调查显示，照此方法试验，我国的汉族成年人中有90%以上都会涌现腹泻症状，但假如将国外乳糖负荷试验量减至1/2或1/4，即让受试者一次口服25克或12.5克的乳糖(相当于500或250毫升的牛奶)，乳糖不耐受症的发生率可辨别降至67%和26%。因此建议你不要空腹喝奶，也不要一次喝太多，可以把一日所需的牛奶分数次饮用，这样乳糖就不会集中火力攻你的胃肠。一般说来，一次喝100～180毫升，一日总共喝200～400毫升牛奶不会发生显著不适症状，是尽大多数人都可以吸收的。
　　2、和发酵奶制品发展关系
　　多吃酸奶、奶酪等。牛奶经微生物发酵后，其中1/2～1/3的乳糖已被分解转化为乳酸，对胃肠的刺激自然就小多了。此外乳酸菌的细胞里含有乳糖酶，进进肠道后还可以帮助你消化乳糖。一般情形下，食用相当于纯鲜牛奶2～3倍量的发酵奶制品不会涌现不耐受现象，营养也足够。
　　3、瞄准牛奶队伍里的新成员
　　国外市场上出售专门的乳糖酶制品，顾客可以将其参加牛奶，待乳糖被部分分解后再饮用;或者先服下乳糖酶制品再喝牛奶。这种乳糖酶在国内尚未几见，很遗憾，不过你可以根据产品成分标识选用最新研发的低乳糖液态奶、低乳糖奶粉等，它是在加工原料奶的过程中采取一定工艺，将其中50%～90%的乳糖分解、转化或剔除。
　　4、巧选奶制品
　　奶制品品种繁多，乳糖含量各不相同，看看下面的表格，根据自身条件选购你“消受得起”的好奶吧。当然，乳糖具有很好的功效，选择低乳糖乳品势必要就义掉某些“好处”，还是那句话，只能靠“少量多次”来填补了。
　　本文来源：食品产业网

ding888jun

好啊，太好了,学习了,这么多啊