双低杂交油菜是指油菜籽芥酸、硫甙含量很低的优质杂交油菜品种。该品种杂交优势强,产量高,比常一般常规品种增产30%以上;油脂的芥酸含量低于2%,饼粕硫甙含量不超过28微摩尔/克,因饼渣中含硫甙低微、无毒,所以可以直接用作饲料,提高副产品利用率,经济价值较高。其加工的菜籽油,不饱和脂肪酸中油酸、亚油酸的含量高达80%,对人体健康非常有益,且人体易消化吸收。
1977年加拿大培育出低芥酸(Erucicacid)、低硫甙(Glucosinolate)的双低品种,于1979年采用统一的注册商标名称(卡诺拉Canola)表示具有双低特征的油菜品种。双低菜粕保留了油菜粕高蛋白的特点,而有毒成分含量大大降低,因其具有壳薄、粗纤维含量低等优点,80年代在加拿大、美国、欧洲、澳洲等地区大面积推广,且逐步改善品质,近年其饼粕已经成为饲料中不可多得的蛋白饲料来源。
我国推广种植的双低油菜以长江中游、大兴安岭以西呼伦贝尔等地区为主。尤其呼伦贝尔与加拿大主要种植区,在同一纬度气候等有类似条件,菜籽品质基本达到加拿大进口菜籽。中粮集团加工的菜籽主要来源于长江中游江苏、安徽、湖北、加拿大与呼伦贝尔的优质双低菜籽。
双低菜籽粕
一、双低菜粕先进的加工工艺(压浸)
菜籽→清杂→压胚→蒸炒→预榨→调质→挤压膨化→浸出→菜粕中粮集团先进的生产工艺是用压浸出法生产的,赖氨酸含量为2.0%-2.1%,我国大都用螺旋压榨机生产,其赖氨酸含量仅为0.67—1.08%。
二、双低菜粕的营养特性
营养指标
粗蛋白: ≥37% 粗脂肪: ≤2%
蛋白溶解度: 42-47% 粗灰分: ≤8%
粗纤维: ≤8% 水分: ≤12%
硫甙: ≤20微摩尔/克 芥酸: ≤2%
双低菜粕、普通菜粕、普通豆粕各项营养指标同比(%)
双低菜粕 普通菜粕(一浸) 普通豆粕
粗蛋白 38 36 43
蛋白溶解度 42-47 25-35 70-78
粗灰分 8 10 7
粗纤维 8 12 7
硫甙 ≤20微摩尔/克 ≥180微摩尔/克 大豆抗营养因子
优质油菜籽饼粕与大都饼粕相似,是良好的精饲料。而普通菜籽饼粕虽然含蛋白质36%以上,氨基酸组成比较合理,含有畜禽所需的钙磷等元素,但由于含有180微摩尔/克的硫甙不能大量直接作饲料。硫甙本身无毒,但经内源芥子酶在酸、碱作用下会生成氰类等有毒物质,损害动物肝肾,阻碍甲状腺素合成,导致甲关腺肿大增生,破坏消化道,过量食用,会导致吐血死亡。因此,普通菜籽饼粕利用率低,双低品种的菜籽饼粕作饲料的利用价值高,提高了菜籽饼粕的利用率。
双低菜粕、普通豆粕氨基酸真消化率同比(%)
赖氨酸 蛋氨酸 胱氨酸 苏氨酸 色氨酸
双低菜粕 80 84 85 79 79
普通豆粕 90 91 87 87 90
双低菜粕含有丰富的赖氨酸(2%以上)、常量和微量矿物元素,其中,钙、硒、铁、镁、锰、锌的含量比豆粕中高,磷的含量是豆粕中的两倍。同时,双低菜粕还含有丰富的含硫氨基酸,而这些氨基酸正是豆粕中比较缺乏的。当双低菜粕与豆粕合用时,可以起到平衡和互补的作用,使动物的生产性能高于单独使用任何一种饼粕。
三、双低菜粕在饲料中的应用
双低菜籽粕对几种动物的能值(数据来自ADM)
畜禽种类 能值类别 能值 原料来源
牛 消化能(kcal/kg) 3230 加拿大
牛 消化能(kcal/kg) 2840 湖北
猪 消化能(kcal/kg) 2960 加拿大
猪 消化能(kcal/kg) 2720 湖北
鸡 消化能(kcal/kg) 2200 加拿大
鸡 消化能(kcal/kg) 2020 湖北
猪、
饲料中硫甙的含量超过2.4μmol/g就对猪(20~50kg)的生长率及甲状腺机能有负面影响;但有试验表明,即使饲料中双低菜粕的用量超过20%(硫甙的含量已超过3μmol/g),猪仍生长良好。
1 、仔猪(6~20kg)
饲料中双低菜粕含量的增加超过5%,仔猪的生长表现越来越差,这主要是受双低菜粕中单宁、芥酸和硫苷等抗营养因素的影响。目前,大多数人反对在20kg以前的仔猪料中使用5%的双低菜粕。
2、 生长肥育猪(20~100kg)
在生长肥育猪饲粮中,可以使用较高含量的双低菜粕而不影响其生长性能,最近的研究表明,当饲料中可消化氨基酸平衡时,双低菜粕添加15%--20%。这已在加拿大、美国等国家得到证实。
3 、种母猪
目前,双低菜粕可用于母猪(包括妊娠母猪和哺乳母猪)及小母猪饲粮中的观点已普遍被接受,并有试验证明,即使在母猪饲粮中添加 10%(公猪日粮添加12%)的双低菜粕,也不会影响其繁殖性能。从目前的研究结果来看,双低菜粕有可能成为母猪饲料中唯一的蛋白补充来源。
鸡
产蛋鸡饲料中双低菜粕直接添加8%--12% ,对其生产性能没有改变,可大大降低饲料配方成本。肉仔鸡全价颗粒料中双低菜粕添加超过8%,生长良好,料肉比没有明显变化
反刍动物
反刍动物对菜籽饼的毒性不很敏感,在精饲料中双低菜粕添加10-15%,效果很好。对其生长、生产性能有很大改善。产奶奶牛饲料中双低菜粕添加17-20% ,可提高产奶量和乳蛋白率。
水产
鱼饲料中加30%左右的优质双低菜粕,对产量和品质都是适宜的。
四、双低菜粕包装、存储
包 装:60公斤编织袋、有明显的标识
保质期:常温、通风、干燥保存12个月
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