漫谈中国牛文化

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　　中国文化，源远流长。千姿百态，各种文化，熠熠生辉，争奇斗趣。最传统的有茶文化、酒文化、饮食文化、衣着文化、田园文化、山水文化、旅游文化等都家喻户晓，但你可知还有一种牛文化呢?这种文化，反映中国人民的一种勇敢拼搏、勤奋向上、自强不息、刻苦耐劳、朴实无华、不折不扣的可爱精神和高贵品质。
　　牛是举贤荐能的使者：《故事琼林》有言：“宁戚遇齐桓，扣角而取卿祖之荣。”《离骚》又云：“宁戚之讴歌兮，齐桓闻而该辅。”宁戚战国时卫人，为仕不能而从商。一次宿齐东门，桓公夜出，宁戚方饭牛，扣角而歌曰：“南山矸白山烂，生不遇尧而舜禅，短褐单衣，适至骨干，从昏饭牛而夜半，长夜漫漫何时旦?”桓公闻而奇之，乃载归，行拜为上卿。宁戚若不饭牛，若不扣角而歌，桓公如何知之乎?
　　牛又是读书人好助手：《三字经》有句云：“如负薪，如挂角，身虽劳，尤苦学。”这个“如挂角”，就是讲李密刻苦读书的故事。隋时有个李密替人放牛，一心好学，而乘牛而读《汉书》将书本挂在牛角上杨越公(即杨素)见而奇之委之以重任并袭爵为蒲山公，后见炀帝暴虐无道作檄文一篇，痛斥炀帝十罪，终激变天下人心，共同伐隋，李密于瓦岗寨起义，推其创业初，实为挂角。读书始，故后人有诗云：“乌牛耳湿湿，乘之稳如舟。角挂汉家书，展读行夷犹。”
　　牛是名将破敌取胜的强大武器：田单用火牛大破燕平。田单是战国时齐人燕将乐毅领兵伐齐，大败齐军，连下齐七十余城，唯官与即墨两城未下，燕兵并围之，两城告危，单在即墨被举为将，以抗燕兵单乃用反间计先除乐毅，燕王果召回乐毅，用骑劫代之，田单第一计成，乃收城中牛千头，身披五彩龙文，角刺兵刃，尾缚干柴一束，灌之以油，夜半驱牛出城，命五千精兵隋牛后而焚其尾，牛被烧痛，直向前冲，闯入燕营，燕军大败，齐军杀燕将骑劫，复齐七十余城，单迎襄王于营而立之，被封为安平君。
　　牛是节义名士的伴友：战国时李耳，号老子，楚人，始为周守藏史，博通古今，孔子也曾问礼于他，视为犹龙。后因周衰，乃骑青牛西击函谷关，关令看喜望紫气而知真人至，求其术乃授以所著《道德经》五千余言，青牛成了他的伴友，涉流沙而去。还有宋代刘涣为款上令，以刚直不为上司重用，乃辞官归隐于庐山，赠予作《骑牛歌》曰：“我骑牛君莫笑，万事从吾好。”其时有陈舜俞以屯田员外郎知山阴县，因不执行新法，责监南康，亦乘黄山，相与往来。欧阳修慕其风节作《庐山高》赠之一时传为佳话。
　　牛在古代还受到君主爱惜：《孟子》一书里，有一段精彩的记载：“臣闻之胡齿曰：王坐于堂上，有牵牛而过堂下者，现之曰：‘牛何之?’对曰：‘将以衅钟。’王曰：‘舍之，吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。’对曰：‘然则废衅钟欤?’曰：‘何可废也?以羊易之?不识有诸。’曰：‘有之’。”这段话说明齐宣王见这头牛毫无罪过而送去屠场，所以用羊来代替它。孟子赞扬他是王者之道也。
　　牛是读人抒怀写志的吟咏对象：在古代的文学作品中，写及牛的很多，庄子的《庖丁解牛》就是其中著名杰作。入诗的也不少，其中最有文学价值和诗艺造诣很高要算李纲的《病牛》：“耕犁千亩实干箱，力尽筋疲谁复伤?但得众生皆得饱，不辞赢病卧残阳。”此诗虽仅四句，但内容丰富，首句写病牛功绩，含蓄地揭示牛病的原因。次句写病牛处境，三句写病牛愿望，末句写病牛思想境界，李纲写此诗时，正是在罢相之后，不难看出，他的强烈身世感和爱国热情都倾注于字里行间，病牛的形象，已是诗人自己坎坷处境和光辉思想的艺术体现。在十年文革的荒唐岁月里，聂钳驽被下放到北大荒劳动改造，也写了《放牛》三首，其一云“生来便是放牛娃，真放牛时日已斜。马上戎衣天下士;牛旁稿荐牧夫家。江山雨后牛鸣赏，人物风流笛奏夸。苏武牧羊牛我放，共怜芳草各天涯。”诗人以苏武自况，苏武放逐到贝加尔湖牧羊，聂老被下放到北大荒牧牛，时代不同，但遭遇相同，命运一样，彼此都坚贞不屈，各有千秋，的确旷达自若，真令人肃然起敬。与牛为伍笔者也曾经此苦，在十年文革的荒唐年代，我曾勒令回乡，进行劳动改造，当时我写了一首《耙田》：“犁云耙雨汗同流，你我如今都是牛。两脚四蹄同一路，拖泥带水几何休?”我写了许多诗，都随意随忘，唯是这四句诗，简值铭心镂骨，终生难忘，现在想起来，还有切肤之痛。我本属马，偏成牛命和“太史公牛马走司马迁”一样，虽无司马迁之才，却生成司马迁之命，像牛马一样，供从驱使，悲乎!牛呀：我对你十分尊敬，我不妨写首诗给你表示我对敬仰之情，以聊作本文的结语：
　　拖犁负重老黄牛，野草充饥无所求。
　　何惧四时劳苦累，唯祈五谷庆丰收。
　　与农种植情尤贵，挤乳育人愿更酬。
　　胜似豪门摇尾狗，不分善恶吠无休。

刘广

好好学习了