CLA 牛奶是我国近年科研新成果,具有可靠保健的功能,在市场上已有批量生产。
1. 什么是 CLA ?
CLA 是 conjugated Linoleic Acid 的英文缩写, CLA 属于天然不饱和脂肪酸,是近年国际上发现的重要营养素之一。于 1997 年美国国家研究委员会( NRC )公布; CLA 是唯一具有抗癌作用的脂肪酸。
2. CLA 的作用
CLA 有助于心脑血管健康,提高免疫力,为细胞添加活力塑生强体,增智助长,舒缓压力,促进睡眠。
3. CLA 牛奶与普通牛奶的比较
营养成分
| CLA 牛奶(% )
| 普通牛( % )
| 比较
| CLA
| 0.045
| 0.007
| 多 6 倍
| 饱和脂肪酸
| 60.85
| 70.26
| 降 13%
| 不饱和脂肪酸
| 39.15
| 29.74
| 增 32%
| 但不饱和脂肪酸
| 31.00
| 26.03
| 增 19%
| 多不饱和脂肪酸
| 8.54
| 3.72
| 增 130%
| 高胆固醇源脂肪酸
| 36.00
| 45.09
| 降 20%
| 高胆固醇趋向性脂肪酸
| 18.44
| 34.24
| 降 46%
| 4. CLA 牛奶生产
CLA 牛奶使用专一的饲料为精料,代替普通的精料,而粗料伺用苜蓿加青贮,加羊草。饲养的牛场为牛奶科技园,通过 GAP 的规范化饲养,保证生产的牛奶达到 CLA 牛奶的质量要求。
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