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    [其他信息] 牛肉的大理石花纹

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    HHH
    发表于 2010-11-24 15:53:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天遇到一养殖户说,牛宰后大理石花纹较暗,呈鱼鳞状,脂肪较多.请问一下,大理石纹与哪些因素有关,谢谢!
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    发表于 2010-11-24 18:26:33 | 显示全部楼层
    养的是什么牛？育肥多长时间？
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    发表于 2010-11-24 18:38:20 | 显示全部楼层
    看什么品种，可以考虑用一些有机铬做改善
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    发表于 2010-11-24 19:17:04 | 显示全部楼层
    期待   .......学习
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    HHH
     楼主| 发表于 2010-11-25 13:55:23 | 显示全部楼层
    加了吡啶铬呀！
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