甜菜碱等于蛋氨酸？

猪头头 · 发表于 2010-11-23 08:33:41

甜菜碱用了很久，一直用用停停，最关键的就是甜菜碱的真实含量是多少？再就是每逢蛋氨酸涨价，销售甜菜碱的都喊着替代蛋氨酸啊，问题是真的可以替代吗？从我自己的感觉，豆浆不能代替牛奶，发酵豆粕不能代替鱼粉，我也一直认为甜菜碱不能替代蛋氨酸，或许少量的还凑合吧。另外甜菜碱盐酸盐，甜菜碱纯品，五花八门啊，怎么练就一双慧眼，请高手指点啊

wlei908 · 发表于 2010-11-23 08:56:23

甜菜碱当然不等同于蛋氨酸了，有些公司的销售是这样忽悠你的吗？并不是蛋氨酸贵了才这么宣传的，我们一直在做着这方面的推广工作。举个简单的例子，有两个人，甲会洗衣、做饭，乙能洗衣、担担，那么甲完全可以去替乙洗衣，而让乙专心的担担。

常规的实验室检测方法很难做到甜菜碱的真假鉴别，而离子色谱法很多中小企业都无法实施，建议大家选用大厂家的产品。

lzmbxy · 发表于 2010-11-23 11:30:46

不能替代的，只能说供点甲基，减少蛋氨酸的消耗。

lzmbxy · 发表于 2010-11-23 11:30:51

不能替代的，只能说供点甲基，减少蛋氨酸的消耗。

yooboo · 发表于 2010-11-23 13:44:41

例子举的很形象，呵呵···

甜菜碱等于蛋氨酸？

评分

浏览过的版块