甜菜碱主要就是量的控制和保存的难度

mei15871

主要就是量的控制和保存的难度

zhangyfxy

对，同意这位帅哥的观点

顺风

温度和湿度对保存有多大的影响？

wlei908

吸湿是很多物质经常发生的现象，甜菜碱也是如此。
吸湿原理：
物质在贮存过程中或多或少会从空气中吸收一定量的水分，这种性质即吸湿性(Hygroscopicity)。亲水性成分的吸湿速度公式为：
dW/dt=KA(PA-P)......................... (1)
式(1)中，w 为吸收水分的物质重量；t为时间；dW/dt为吸湿速度；K为吸湿速度常数；A为物质表面积；PA为大气中水蒸气压；P为亲水性成分吸水所形成的饱和溶液的蒸气压。若PA >P则发生吸湿，若PA <P则发生干燥，PA =P则达吸湿平衡，吸湿速度为零，此时PA所对应的大气相对湿度，称为该物质的临界相对湿度(Critical relative hu-
midity，CRH)。不同的物质各有其相应的CRH值，故可用CRH值作为吸湿性大小的指标，即CRH值越大，越不易吸湿，CRH值越小，越易吸湿。而甜菜碱的CRH值就比较小。一般物质在周围环境湿度低于临界相对湿度时，吸湿量很低并很快达到平衡；但在高于临界相对湿度的条件下，会大量吸湿一直到达饱和，有的甚至产生液化现象。
由吸湿原理可知，物质的吸湿从热力学的角度看包含着吸湿是否发生及发生的程度，从动力学的角度看则包含吸湿速度。因此，防潮首先要考虑能否防止吸湿的发生，一旦吸湿不可避免，就要考虑能否减慢吸湿速度以确保在保质期内保持物质的稳定。
选择适宜辅料，减小吸湿量，防止吸湿。甜菜碱与辅料如干燥剂形成不发生作用的混合物时，其吸湿量具有加和性，即总吸湿量约等于各成分的百分含量同单独吸湿量乘积之和。因此，对于容易吸湿的甜菜碱，应选择不易吸湿的辅料 ，减小制剂的总吸湿量，降低吸湿程度。