什么是贵州白山羊？

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　　1、产地与分布：贵州白山羊历史悠久，原产于黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县，分布在贵州遵义、铜仁两地，黔东南苗族侗族自治州、黔南布依族苗族自治州也有分布。
　　2、外貌特征：贵州白山羊是贵州省优良的地方肉用山羊良种。头宽额平，公、母羊均有角，颈部较圆，颌下有须，公羊颈部有卷毛，部分母羊颈下有一对肉垂，胸深，背宽平，体躯呈圆桶状，体长，四肢较矮。毛被以白色为主，其次为麻、黑、花色，毛被较短。少数羊鼻、脸、耳部皮肤上有灰褐色斑点。
　　3、品种性能：贵州白山羊是一个古老的山羊品种。在汉代以前，饲养山羊已成为当地的主要家畜，产区群众长期以来就有喜食羊肉的习惯，在当地生态经济环境影响下，经劳动群众长期选育形成了产肉性能好的优良地方山羊品种。具有产肉性能好，繁殖力强，板皮质量好等特性。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布。板皮拉力强而柔软，纤维致密。
　　贵州白山羊周岁公羊体重平均为19.6公斤，周岁母羊为18.3公斤;成年公羊体重32.8公斤，成年模样为30.8公斤。贵州白山羊肉质细嫩，肌肉间有脂肪分布，膻味轻。一般在秋、冬两季屠宰。周岁羯羊平均活重24.11公斤，胴体重11.45公斤，内脏脂肪重1.40公斤，净肉重8.83公斤，屠宰率53.30%，胴体净肉率68.72%;成年羯羊的上述指标相应为47.53公斤，23.36公斤，4.27公斤，19.02公斤，57.92%和69.09%。
　　贵州白山羊性成熟早，公、母羔在5月龄即可发情配种，但一般在7～8月龄才配种。常年发情，一年产两胎，从1～7胎(4岁左右)产羔率逐渐上升，为124.27%～180%，品种平均产羔率273.%，年繁殖存活率为243.19%。
　　成年骟羊38公斤，公羊32公斤，母羊30公斤。成年公、母羊平均屠宰率为54%，净肉率为37%，2 年产羔3胎。年产羔率274%，年繁殖成活率243%，羊肉膻味轻，品质好。板皮属四川佳品。