什么是建昌黑山羊？

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　　一、产地与分布：建昌黑山羊主要分布在四川凉山彝族自治州的会理、合东二县。该州的其他县也有分布。
　　二、外貌特征：体格中等，结构匀称，公母羊大多有角，有髯，被毛大多为黑色，光泽好，少数为白色、黄色和杂色。毛被内层长有绒毛体格中等，结构匀称，公母羊大多有角，有髯，被毛大多为黑色，光泽好，少数为白色、黄色和杂色。毛被内层长有绒毛。
　　三、品种性能：黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。 建昌黑山羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：57.69±4.48厘米，60.58±4.61厘米，73.62±5.23厘米，31.05±6.00公斤，成年母羊分别为：56.01±3.59厘米，58.93±3.97厘米，70.67±5.01厘米，28.91±5.54公斤。建昌黑山羊皮板张幅大，面积为5000～6400平方厘米。厚薄均匀，富于弹性。建昌黑山羊具有生长发育快、产肉性能和皮板品质好的特点。建昌黑山羊4～5月龄性成熟，7～8月龄初配，母羊年产一胎，产羔率平均116.0% 。成年公羊平均体重31.1公斤，母羊28.9 公斤，2月龄断奶公羔7.1公斤，母羔7.14公斤，周岁公羊体重相当于成年时的71.6% ，周岁母羊相当于成年时的76.4% ，周岁羯羊宰前体重22.1公斤。屠宰率(六、12月龄、成年)：母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%，公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%，阉羊(六、12月龄)分别达到41.68%、48.51%;净肉率(六、12月龄、成年)：母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%，公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%，阉羊(六、12月龄)分别达到31.36%、36.91%。屠宰率45.1%。板皮厚薄均匀，富有弹性。