上海：鱼价平稳 基围虾白对虾涨价 大闸蟹跌价

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　　通讯员 袁亚祥

　　近日上海早晚温差有了显著变化，而水产品的市场销售也是随季而变。早报记者昨天从上海市水产市场了解到，目前，鲫鱼价相对平稳，而空运过来的基围虾、南美白对虾等海鲜价格上扬，螃蟹价格则一路小跌。

　　鱼：荤菜里最便宜的

　　昨日，记者在闸北区、普陀区的一些农贸市场了解到，近期市场上销售的鲫鱼价格普遍在6.5元/斤左右，与前段时间相比基本没啥变化，白鲢的价格只卖3-4元/斤。

　　家住新村路的陈阿姨告诉记者，一个月前，我到农贸市场买得最多的是虾，虾价上涨后，最近上农贸市场买得最多的就是鱼了。陈阿姨认为，现在的猪肉一般要10元/斤，羊肉和牛肉更贵，差不多要15-20元/斤了，“荤菜中，鱼算是最便宜的了。”

　　虾：成本增加价上扬

　　与此形成鲜明对比的是，海虾类价格随着气温的下降不断上扬，目前基围虾的价格已上升至25-28元/斤，比国庆期间的15-18元/斤高出许多。笔者了解到，海鲜涨价的主要原因是由于冷空气大面积影响全国，为了保持鲜活，空运时要不断地给水箱加热保暖，导致成本增加。

　　另外，也有异常天气和自身的种苗退化问题。全国气候异常再加上种源退化等因素，还导致了罗氏沼虾“苗荒”，实际育苗数比去年少了一半以上，这使得各地罗氏沼虾养殖面积大幅减少。比如江苏高邮地区，称得上是长三角最大的罗氏沼虾养殖基地，但由于买不到好的虾苗，今年养殖面积萎缩了一半，养殖户纷纷改养其他水产品种。南美白对虾的情形，也十分类似。

　　蟹：供大于求母蟹价跌

　　螃蟹价格的下跌，一方面由于上市量的充足，属于真正的供大于求，另一方面受其他农副产品的涨价影响而挤占了原本拥有的市场份额。目前市场上较多的是2.5-4两的公蟹和2-3两的母蟹，其中2.5-2.9两的公蟹价格为25元/斤上下，3-3.4两的公蟹为35元/斤左右，4两左右的公蟹则在80元/斤左右;母蟹中2-2.3两的价格为40元/斤左右，2.5两的在68元/斤上下，2.8两的价格在120元/斤，3两的母蟹则高达160-170元/斤。从以上价格可以看出，公蟹价格基本持平，而母蟹则较前期有所下降。

　　行家分析称，根据目前的货源情况，上海近阶段的虾价将继续呈稳步上升的趋势，蟹价则小幅下跌，鱼价有望继续保持平稳。

　　文章来源：东方早报