豆油酸价和大豆产地有关系吗？

zhuwan · 发表于 2010-11-13 14:14:06

现在送的豆油酸价达到4了，送豆油的说和大豆的产地有关系，哪位老师知道详情给解答一下，谢谢！

沒錢 · 发表于 2010-11-13 14:41:58

哪位老师知道的告诉一下这位同志，

chengcai790602 · 发表于 2010-11-13 14:51:18

酸价高，部分是由于油脂水解产生游离脂肪酸，另一部分是过氧化物分解产生羰基化合物再氧化生成游离脂肪酸。一般不能单独去判定油脂氧化程度！

zsefv15973_kang · 发表于 2010-11-20 18:19:31

应该没有吧，是他忽悠你的吧，还没有听说过，你直接叫他拿一些数据给你嘛