关于酶的一些问题

山东畜牧人

1、现在到底有没有耐热性能好的植酸酶
2、复合酶的添加量其依据是什么

saturnbio

1、有，3位双峰的植酸酶，源自云南的菌种，天然耐热94℃；（巴斯夫和诺韦斯的）
2、复合酶各厂家复合理念不同故其添加依据也就不同，个人常建议的方法是，依据日粮中要解决的最主要矛盾因子的量和复合酶中解决该主要矛盾的酶的量的比例关系来考虑用量。（根据酶活力的定义和酶活含量以及添加量，是可以计算理论上在多少时间内可以分解掉酶的对应底物的。）

山东畜牧人

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多谢版主指点！关于第二点，我是不是可以理解为：根据用户饲料配方中抗营养因子的种类和数量设计相应酶的种类和数量来解除抗营养因子呢？

saturnbio

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虽然，有些NSP复合酶的复配理念就是按抗营养因子的种类和数量来设计配方的，但个人认为这种思路只是停留于对NSP表面上的认识。比如说：玉米的木聚糖含量虽然也不少，但是溶解率很低，所以粘度效应大大减弱，故而木聚糖酶在玉米型日粮里面就不是主要的添加也只是辅助作用，不需要按木聚糖含量来添加；而豆粕里面虽然甘露聚糖的含量不高，但由于甘露聚糖糖基对肠道有比较强的刺激作用，所以尽管量少也应尽快的将其分解掉，故甘露聚糖酶添加的量相对来说要更大。
所以，我们比较认同的理念是，不同类型的日粮用复合酶，其中某个酶是解决主要矛盾的，其余的都是辅助用，所以只需要按主要矛盾的量来增减就可以了。比如小麦酶就按木聚糖的量增减，玉米豆粕型日粮就按甘露聚糖的量来增减。

山东畜牧人

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精彩！！希望多交流！收获很大

boy8848

呵呵，，要看懂还得耐心点才行！