关于复合酶制剂的一些困惑

北林清风

　　现在使用的最成熟的酶制剂就是植酸酶，使用效果是很好的了，
　　但是面对市场上出现越来越多的复合酶制剂，或者是专门针对不同饲料配方中的原料组成设计的酶制剂，到底能起到多大的效果或者产生多大的收益，对我们产品的品质提升或者成本降低有没有帮助，或者有多少的帮助?
　　而且酶制剂酶活的标准是多少，每家公司都有自己的一套标准，我们如何去分辨或者选择?还有这些酶用到产品中，在生产加工过程中又会有多少损失?能有多少被保留?
　　而这些复合酶制剂，把各种酶混合在一起，有没有会有协同或者拮抗之类的作用，这些酶制剂在生产设计的时候考虑到不同地区和不同设备工艺的影响了没有?
　　我始终相信技术的进步会给我们的饲料行业提供更大的发展，面对这么多的困惑，我坚信未来是美好的，酶制剂的前景一定是很光明的!

saturnbio

1、由于饲用酶制剂行业尚不够成熟，用户对酶的认识理解也不够，所以在复合酶使用过程中问题是非常多的，对于用户来说正确的选择酶制剂是带来效果的关键；至于如何选择，可多看看专区里置顶的帖子；
2、酶活标准等问题，大体区别在于酶活定义的温度、PH、反应时间等的不同，以及计算一个活力单位的平均时间、产物生成量的单位等。我们可以通过酶活定义简单的将各家产品的酶活进行换算和比较，比如：同样的酶活按ug定义的通常比按umol定义的数值要高180倍（木糖是150倍），但这种比较实际意义也不大。最好自己选择一套合理的检测方法，不管哪家的产品都按自己的方法来检验，有条件的还可以用模拟胃液、模拟肠液、加热等处理酶液后来测定酶活的变化情况。
同一种酶，不同菌种发酵生产的产品存储稳定性、加工稳定性、胃肠稳定性等是差别很大的，稳定性好的产品到肠道中还有90%以上的存留率，但差的产品可能会全军覆没。
3、普通饲用酶之间一般少有拮抗作用，NSP酶有一定的协同性，唯一不太安全的是蛋白酶，因为绝大多数酶是蛋白质组成的……在正常情况下，个人也不太提倡使用消化类酶。
酶分很多种类，除植酸酶外目前在饲料中应用较多的是NSP酶，这类酶主要与日粮有关，地区因素有什么影响我还不了解，设备因素我想主要也是稳定性问题，这个主要还是依赖于高稳定性菌种的研发。

北林清风

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多多感谢！！

zhou7550

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现在酶制剂用起来比较成熟了，主要由酶活和酶谱决定作用，在保证酶活高的情况下，主要是针对相应饲料配方的酶谱，仿生消化仪器测出现可以快速解决这个选酶谱海量工作量的问题，可以筛选出针对特定配方的酶谱问题！其效果才能明显，随着饲料资源缺乏和饲料价格上涨，养殖饲料成本在增长，各种酶制剂的广泛应用是一个必然趋势！！

moziyi123

问个问题，复合酶制剂的使用会不会导致內源酶分泌的紊乱呢？会不会产生酶的依赖性？比如复合蛋白酶、淀粉酶等內源酶后，会否产生内分泌失调。。。
我认为大而杂的复合酶效果是广泛的，但由于质量参差不齐，酶量不知是否达到起作用的量，应用起来似乎不够标准化，不过效果是肯定有的，我想，专一酶制剂针对不同配比的饲料应用起来可能效果会比较显著，针对性强，因为酶量大，有效比较高，但多种单一酶混合，成本也势必增加，故而以上都非万全之策，适合的才是硬道理，寻求适合自己的酶制剂吧。

leiares

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个人觉得外源酶对内源酶和消化酶器官都会产生一定的影响。但在正常范围内添加并不会导致内源酶紊乱或者产生依赖性。。。这属于动物自身的调节作用。

至于外源酶对内源酶的影响是促进还是抑制，因酶而异。学术界也存在不同的观点。。但是有试验数据证明正确科学的组合酶和复合酶更能发挥酶的效果。。

523339117

学习了，，，，，不错的评论