饲用酶制剂检测标准和方法需规范

zhangyfxy

    问题1：工业酶活检测方法规定的检测温度、pH不一定和动物体内相适应。例如：工业用木聚糖酶活检测温度规定为50℃和pH为5.3，而动物体温为40℃左右，酶在体内起催化作用的部位——小肠pH为6.0左右。因此，如用现行工业酶的测定方法检测饲用酶，就可能影响不同品牌饲用酶制剂酶活的横向比较。即用工业酶检测方法检测具有最大酶活的产品，不一定在畜禽消化道内具有最大酶活。
    问题2：如何提高产品对饲料高温制粒和对胃酸的稳定性？如何根据畜禽种类、畜禽年龄、日粮组成等合理添加酶制剂？

saturnbio

问题1：你说得不错，的确如此，所以选择酶制剂时应该了解清楚产品的酶活定义，比如测定温度是37℃还是50℃、定义时间是分还是秒、定义量是umol还是ug、以及反应时间长短等；
除此之外不同PH值的酶活力变化情况、胃蛋白酶胰蛋白酶处理后的酶活存留率、酶自然存放或在预混料中存放的稳定性等数据厂家都应该提供。

问题2：通过菌种的筛选改良来实现是最方便和可靠的，其次还可以通过包被来处理但对工艺要求非常高。

问题3：单胃动物添加NSP酶主要是根据日粮类型就可以了，当然什么日粮类型应该以什么酶为主也有颇多的争议，个人觉得玉米豆粕或杂粕型的日粮甘露聚糖酶可优先考虑；小麦用量较多的日粮木聚糖酶要首先考虑；
    非NSP类型的酶的添加，学术上争议也较多，这里就不便多说了。

934892662

学习一下

leiares

问题3：关于外源酶的胃酸耐受性。。。我觉得应该具体了解不同畜禽的消化生理特点，弄清楚外源酶具体在什么位置作用。比如说，鸡的嗉囊，食糜停留时间长，pH不低。