香港：蛋类和蛋类制品含苏丹红检测结果

曹锦萍

　　食物安全中心最近进行一项专项食品调查，检测蛋类和蛋类制品含苏丹红的情况。
　　中心今年八、九月间从食物工场、超级市场、餐厅及面包店等抽取共二百个蛋类（包括炒蛋、茶叶蛋、鹌鹑蛋及卤水蛋）及蛋类制品（包括西式蛋糕、蛋挞、蛋卷、蛋面、沙律酱、蛋黄酱、小食、奶皇饱及含鸭蛋黄的糭、糯米鸡及珍珠鸡）样本作化验，全部结果满意。
　　中心发言人说：“苏丹红是工业用人造化学染色料，根据法例，不可用于食物。违例者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。”
　　发言人提醒业界，应向可靠的供应商采购蛋类，确保采用的材料不含苏丹红，并须符合优良制造规范及有关监管使用和标示食物添加剂的法例规定。
　　他续说：“市民应光顾可靠的店铺，避免选购颜色异常鲜艳的蛋类及蛋类制品食物，并保持均衡饮食，以免因偏食而摄取过多食物添加剂。”

来源:国际畜牧网