本帖最后由 鱼不喝水 于 2010-11-6 23:06 编辑
配制尿素—酚红试剂①将1.2g酚红溶解于30ml0.2mol/l的NaOH中,用蒸馏水将之稀释至约300ml;②加入90g尿素并溶解之,并用蒸馏水稀释至2L;③加入70ml0.2mol/l的硫酸,用蒸馏水稀释至最后体积3L,溶液为明亮琥珀色。
豆粕样品粉碎通过16目标准筛,取大约30g均匀铺于平底培养皿,滴入尿素—酚红试剂将豆粕充分浸润,放置5min后立即观察:①豆粕表面出现约5%—10%红点,可认为脲酶活性较低;②豆粕表面出现约20%~30%红点,脲酶活性稍高;③豆粕表面出现约40%以上红点,脲酶活性很高,豆粕夹生较多;④若没有红点出现,再放置25min后仍无出现,说明豆粕过熟 |