什么是海福特牛？

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　　1、产地及分布：海福特牛原产于英格兰西部的海福特郡。是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种，现分布于世界上许多国家。
　　2、外貌特征：海福特牛体型宽深，前躯饱满，颈短而厚，垂皮明显，中躯肥满，四肢短，臀部宽平，皮薄毛细，侧望体躯呈矩形。分有角和无角两种;角呈蜡黄色或白色。公牛角向两侧伸展，向下方弯曲，母牛角尖有向上挑起者。毛色为暗红色，亦有橙黄色者，具“六白”特征，即头部、垂皮、颈脊连鬐甲、腹下、四肢下部和尾帚六个部位为白色，其余均为红色，皮肤为橙黄色，角为蜡黄色或白色。
　　3、品种性能：成年母牛平均520—620千克，公牛900—1100千克;犊牛初生重28—34千克。该牛7一18月龄的平均日增重为0.8—1.3千克;良好饲养条件下，7—12月龄平均日增重可达1.4千克以上。据载，加拿大—头公牛，育肥期日增重高达2.77千克。屠宰率一般为60%—65%，18月龄公牛活重可达500千克以上。该品种牛适应性好，在干旱高原牧场冬季严寒(-48℃—-50℃)的条件下，或夏季酷暑(38℃—40℃)条件下，都可以放牧饲养和正常生活繁殖，表现出良好的适应性和生产性能。在我国饲养的海福特牛都尚未达到原种应有的水平。在一般情况下，据黑龙江的资料报，哺乳期平均日增重，公犊 1.14 千克 ，母犊 0.5 千克 。7 ～12 月龄的平均日增重，公牛 0.98 千克 ，母牛 0.85 千克 。经肥育后，屠宰率可达 67% ，净肉率达 60% 。脂肪沉积主要在腔脏，胴体上覆盖脂肪较厚，而肌肉间脂肪较少，肉质嫩，多汁。海福特牛小母牛 6 月龄开始发情，育成到 18 月龄，体重达500 千克 开始配种。发情周期21 天( 18~23 )。持续期12～36 小时。妊娠期平均277 天，范围 260~290 天。
　　4、试验示范情况：我国在1913年、1965年曾陆续从美国引进该牛，现已分布于我国东北、西北广大地区，总数有400余头。各地用其与本地黄牛杂交，海杂丰一般表现体格加大，体型改善，宽度提高明显;犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多有白毛。

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这种肉牛在北方不多见了。