γ-氨基丁酸在饲料中的应用

刘小菲

γ-氨基丁酸GABA   分子式: C4H9NO2 。

nGABA是中枢神经系统的抑制性传递物质，是脑组织中最重要的神经递质之一。

n其作用是降低神经元活性，防止神经细胞过热，GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之激活，然后与另外一些物质协同作用，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢。

nGABA属强神经抑制性氨基酸，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。他是抑制性神经递质,可以抑制动物的活动，减少能量的消耗。

n作用于动物细胞红的GABA受体,GABA受体是一个氯离子通道， GABA的抑制性或兴奋性是依赖于细胞膜内外的氯离子浓度的， GABA受体被激活后，导致氯离子通道开放，能增加细胞膜对氯离子通透性，使氯离子流入神经细胞内，引起细胞膜超级化，抑制神经细胞元激动，从而减少动物的运动量

n它是通过减少动物的无意识运动，来减少能量消耗，从而达到促生长的目的。

nY-氨基丁酸能促进动物胃液和成长激素的分泌，从而提高生长速度和采食量；能兴奋动物的采食中枢，从而增加采食量。

nGABA是参与味觉调制的代表性神经递质，与谷氨酸共存于支配味蕾的神经纤维和味觉新皮层中，共同调制味觉的产生，参与调节采食行为

n研究表明，动物舌部味蕾存在GABA摄取系统，提示动物可以将添加于饲料中的GABA直接摄取进入味觉细胞并参与味觉感受;GABA本身就是动物体内的活性物质，而且分子简单，易于合成，使用安全，符合绿色健康饲料添加剂的要求。

n近年来发现，在动物的味觉中枢也有GABA及其受体的分布，提示GABA还可能通过调制动物的味觉而影响动物的食欲

γ -氨基丁酸作用机理

    γ-氨基丁酸(GABA)又名氨酪酸，是一种在动植物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸，在动植物体内主要由谷氨酸经过脱竣反应而来。猪遭受应激时，应激标志性激素-肾上腺皮质激素分泌显著增加，此激素通过抑制生长激素分泌、同时动员猪体内糖原、蛋白质、脂肪分解来抵抗应激。如果应激时间长且强度大，则会造成猪体氮负平衡，猪只生长停滞、消瘦、骨质疏松、饲料报酬降低；同时会引起猪胸腺、淋巴系统萎缩，淋巴细胞（T、B）、白细胞减少、抗体滴度下降，造成免疫力低下，对疾病的易感性增大。功能性氨基酸（γ-氨基丁酸）可调控肾上腺皮质激素分泌，具有良好的抗应激效果、促睡眠功能。另外，猪下丘脑弓状核内的摄食中枢存在神经肽Y受体，神经肽Y是调控猪采食的信号因子，血液中神经肽Y浓度增加，则采食中枢兴奋，产生摄食活动。功能性氨基酸（γ-氨基丁酸）能促进神经肽Y分泌，提高血液中神经肽Y的浓度，提高猪采食量。γ-氨基丁酸的促生长及提高产泌乳功效，首先，通过神经肽Y的调控途径，促进猪体内生长激素分泌,提高猪的生产性能；第二，通过促进胰岛素的释放调控猪机体蛋白质与脂肪合成，胰岛素分泌增加则猪体内蛋白质与脂肪合成增多，仔猪生长速度加快，母猪泌乳量提高；第三，通过神经肽Y的调控途径，增加猪采食量，猪采食量提升意味着摄入的总能增加，而猪每天的维持需要是相对衡定的，用于生长或泌乳的能量增加，表现为生产性能提高。