血粉蛋白质含量较高(80 %左右),是粗蛋白质含量最高的蛋白质饲料之一,血粉内富含赖氨酸、色氨酸等,但缺乏异亮氨酸,矿物质含量较少。用凝血块经高温、压榨、干燥等工艺制成的血粉溶解性差,消化率低(70 %左右);而直接将血液于真空蒸溜器中干燥所制成的血粉溶解性较好,消化率可达96 %。血粉适口性较差,一般用量应控制在5 %以内,过多可能引起腹泻。
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