固体发酵豆渣菌种的筛选

apple12151007 · 发表于 2010-10-27 16:14:51

　　摘要：本试验以豆渣为研究对象，初步筛选出5种霉菌和5种酵母菌进行固体发酵，以发酵物中的粗蛋白含量为主要指标来确定最佳菌种组合，接种比例以及接种量。结果表明：最佳菌种组合是米曲霉(3.042)+产朊假丝酵母，接种比例为1：3，接种量为15%。
　　关键词：豆渣;固体发酵;菌种筛选.

lhx · 发表于 2010-10-27 16:22:52

应该不错的资料

apple12151007 · 发表于 2010-10-27 16:27:58

呵呵山西农业大学动物科技学院乔君毅张岩张福元老师的著作，和大家一起分享！

amypx · 发表于 2010-10-27 16:56:36

下载啦！！

apple12151007 · 发表于 2010-10-27 17:02:01

呵呵里面的表格发出来显示比较不清楚所以只好发附件啦

tpsjwj · 发表于 2010-10-27 20:05:44

是不是发酵豆粕啊！

[访客发言] 固体发酵豆渣菌种的筛选