什么是郎德鹅？

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　　郎德鹅又称西南灰鹅，原产于法国西部靠比斯开湾的郎德省。郎德鹅是草食节粮家禽。是世界著名的肥肝专用品种。其肉蛋白质高达17%～22%，仅次于免肉;铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高，胆固醇比鸡肉低，脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸。
　　一、外貌特征
　　毛色灰褐，在颈、背处都接近黑色，在胸部毛色较浅，呈银灰色，到腹下部则呈白色。也有部分白羽个体或灰白杂色个体。通常情况下，灰羽的羽毛较松，白羽的羽毛紧贴，喙橘黄色，胫、蹼肉色。灰羽在喙尖部有一浅色部分。
　　二、生产性能
　　1、产肉：成年公鹅体重7.0～8.0千克，成年母鹅体重6.0～7.0千克。8周龄仔鹅活重可达4.5千克左右。肉用仔鹅经填肥后，活重达到10～11千克，肥肝重达0.7～0.8千克。
　　2、产蛋：性成熟期约在180日龄，一般在2～6月份产蛋，年平均产蛋35～40枚，平均蛋重180～200克。公母配比1∶3，种蛋受精率70%～80%。母鹅有较强的就巢性。
　　3、产毛：郎德鹅对人工拔毛耐受性强，羽绒产量在每年拔毛2次的情况下，可达0.35～0.45千克。

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不知这种鹅国内可有饲养？生产鹅肥肝的过程，我觉得是非常残忍的，鹅肥肝其实不就是鹅的脂肪肝嘛。西方经常大叫动物福利，看来也不绝对。

张玉萍

西方的动物福利强调动物活着的时候尽量给符合它们天性的舒适的环境，包括屠宰动物的方式等等，死后就没有什么动物福利而言了，吃什么完全凭喜好