发酵床养猪简单地说：就是使用微生物垫料(锯末、木屑、统糠粉、谷壳、棉籽壳粉、棉杆粗粉，椰子壳粉、花生壳粗粉等含粗纤维高的物质其中一种或几种混合物，再加上EM益生菌)来养猪，猪生活在厚达60～80厘米厚(南方薄北方厚)的微生物发酵垫料上，吃喝拉撒都在垫料上面，靠垫料中的微生物发酵作用和垫料本身的吸附作用，把猪排泄出来的粪和尿进行分解同化和利用，转变为无臭无害的物质和菌体蛋白质，部分可供给猪食用，与此同时，猪生活在厚垫料上，提供了猪拱料、戏耍、啃料、类似吃泥土等心理上的需要，满足了猪的福利，从而减少了心理应激的发生，进一步减少了猪的各种常规应激。发酵床猪舍其垫料由于有益菌占绝对优势，这样有益微生物菌群形成了一个防御有害微生物的天然屏障，提高了猪的非特异性免疫功能，增强了猪的抗病能力;由于猪粪料都被微生物垫料吸收转化，不会从发酵床养殖栏舍排放出一点粪尿来对环境的影响，且发酵床养猪几乎没有臭味，没有任何的粪水排出养殖栏舍之外，是完全的零排放、零污染环保的养殖技术。加上猪不断拱吃在发酵床中产生的菌体蛋白，适当的运动等，使得猪的肉质得以改善，从而生产出优质无公害的猪肉产品，并最大限度地保护环境，实现猪粪尿的零排放理想。并显著提高了养猪的经济效益和社会效益。
由于养猪业受环保问题的严重制约，发酵床养猪因避免了污水的产生，近几年尝试和探讨发酵床养猪的人日益增多，包括规模化养猪的场主。从现实和长远来看，发酵床养猪因避免了污水的产生，对未来养猪业有很大的吸引力，但大面积推广使用之前，还需要明确如下基本的问题。例如，南方高温高湿气候下发酵床的使用与栏舍管理、环境控制的配套措施，发酵床对猪健康(尤其皮肤、呼吸道)的影响，以及垫料来源、成本、回收利用等(特别是集约化猪场)。 |
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发表于 2010-10-19 11:30:11
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