河南省内的优良畜禽品种

孟俊英

　　离开故乡多年，但对河南的情感却是日益深厚。在学习专业知识的时候，特意将本省的优良品种都做了标记。在近年来本土品种畜禽消费回归的大环境下，在此和各位讨论一下河南省内现存的优良畜禽品种。我先起个头，欢迎有识之士加入!
　　1 豫南黑猪：http://www.xumuren.com/thread-208774-1-1.html这个帖子已经提到，不过无敌兽医的博客里有更为详尽的介绍。
　　2 固始鸡：固始鸡属黄鸡类型，具有产蛋多、蛋大壳厚、遗传性能稳定等特点，为蛋肉兼用鸡。全区均有分布，以固始为最多。固始鸡体躯呈三角形，羽毛丰满，单冠直立，六个冠齿，冠后缘分叉，冠、肉髯、耳垂呈鲜红色，眼大有神，喙短呈青黄色。公鸡毛呈金黄色，母鸡以黄色、麻黄色为多。母鸡长到160天开产，年产蛋为122-222枚，平均蛋重51.43克，蛋黄呈鲜红色。成年公鸡体重2.47公斤，母鸡1. 78公斤，为我国宝贵的家禽品种资源之一。
　　特点
　　固始鸡有以下突出的优良性状：一是耐粗饲，抗病力强，适宜野外放牧散养;二是肉质细嫩，肉味鲜美，汤汁醇厚，营养丰富，具有较强的滋补功效;三是母鸡产蛋较多，蛋大，蛋清较稠，蛋黄色深，蛋壳厚，耐贮运。活鸡及鲜蛋在明清时期为宫廷贡品，本世纪五十年代开始出口港澳，六、七十年代被指定为京、津、沪特供商品，赢得了“土鸡之王”和“王牌蛋”的美誉。
　　固始鸡体型中等，体躯呈三角形，外观秀丽，体态匀称，羽毛丰满。母鸡毛色有黄、麻、黑等不同色，公鸡毛色多为深红色或黄红色，尾羽多为黑色，尾形有佛手尾、直尾两种，以佛手尾为主，尾羽卷曲飘摇、别致、美观。鸡嘴呈青色或青黄色，腿、脚都是青色，无脚毛。固始鸡一与其它品种杂交，这种青嘴、青腿的特征便告消失。因此，青嘴、青腿是固始鸡的天然防伪标志。固始鸡有青脚和乌骨两个品系
　　产地和分布
　　固始鸡是我国优良地方鸡种之一，属蛋肉兼用型。原产于河南省固始县。主要分布于沿淮河流域以南、大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县、市，安徽省霍丘、金泰等县亦有分布。据1981年统计，固始鸡约有882万只。
　　3 南阳牛：
　　南阳黄牛是全国五大良种黄牛之一，其特征主要体现在：体躯高大，力强持久，肉质细，香味浓，大理石花纹明显，皮质优良。南阳黄牛毛色分黄、红、草白三种，黄色为主，而且役用性能、肉用性能及适应性能俱佳。
　　南阳黄牛属大型役肉兼用品种。体格高大，肌肉发达，结构紧凑，皮薄毛细，行动迅速，鼻镜宽，口大方正，肩部宽厚，胸骨突出，肋间紧密，背腰平直，荐尾略高，尾巴较细。四肢端正，筋腱明显，蹄质坚实。牛头部雄壮方正，额微凹，颈短厚稍呈方形，颈侧多有皱襞，肩峰隆起8~9厘米，肩胛斜长，前躯比较发达;睾丸对称。母牛头清秀，较窄长，颈薄呈水平状，长短适中，一般中后躯发育较好。但部分牛存在胸部深度不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。
　　南阳黄牛的毛色有黄、红、草白三种，以深浅不等的黄色为最多，占80%。红色、草白色较少。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅，鼻镜多为肉红色，其中部分带有黑点，鼻黏膜多数为浅红色。蹄壳以黄蜡色，琥珀色带血筋者为多。公牛角基较粗，以萝卜头角和扁担角为主;母牛角较细、短，多为细角、扒角、疙瘩角。公牛最大体重可达1000公斤以上。
　　南阳黄牛之所以盛产于南阳盆地，并成为全国五大优良黄牛品种之一，既得益于南阳盆地唐、白河流域特有的生态区位和自然资源的先天优势，同时也与南阳人民千百年来的辛勤培育密不可分。
　　南阳黄牛是我国著名的优良地方黄牛品种，主要分布于河南省南阳市唐河、白河流域的广大平原地区，以南阳市郊区、唐河、邓州、新野、镇平、社旗、方城等八个县、市为主要产区。除南阳盆地几个平原县、市外，周口、许昌、驻马店、漯河等地区分布也较多。目前，全省约有南阳黄牛200多万头。

yyy860615

南阳牛能长这么大啊

孟俊英

是的，没错啊，就是长得没有西门塔尔快而已

amypx

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love51

南阳黄牛 现在养殖很少了 在我小的时候 耕地一直靠他 而每年放暑假 我的主要工作就是割草喂牛 而到了冬季呢 农村里治安不太太平 盗牛贼十分猖獗 我姑姑家 大伯家的牛都被盗过 大伯后来就用铁链条把牛给锁起来 那帮贼没法偷 就把大伯的腿给戳伤了 再加上后来铁牛越来越普及 养黄牛的就更少了 我们村以前是家家有 现在只有1-2头了