什么是“血蛋”？

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　　“血蛋”是指蛋清呈血红色的蛋，主要成因可能是鸡(鸭)在产卵的过程中，母鸡(鸭)的输卵管或卵巢由于本身或其他疾病原因引起病变，卵黄进到了输卵管当中。简单地解释就是血管破了，血液流入蛋清中，才出现了血红色的蛋清。它的外壳和普通鸡蛋一样，从外表看不出任何异样。但是敲开鸡蛋就会发现，蛋清像血一样红，有时蛋黄也是红色的，这种蛋从感官上可以看到有血丝，或者血块包含在蛋黄或是蛋青里面。“血蛋”出现的几率比较小，如果连续出现“血蛋”的情况，就需要考虑其他的原因了。

hghysy

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