求助发酵豆粕成品pH检测方法？

我呀

　　急呀！求友友帮忙！谢谢！

amypx

能分享一下么

冰雪糖豆

一.试剂：
1.磷酸缓冲液：取分析纯磷酸二氢钾3.403g溶于100ml蒸馏水，再取分析纯磷酸氢二钾4.335g溶于100ml
                     蒸馏水，将这两种溶液混合，定溶至1000ml，调PH值至7.0，该缓冲液有效期为90天。
2.尿素缓冲液：取分析纯尿素15g,溶于500ml磷酸缓冲液（为了防止霉菌发酵，加入5ml甲苯防腐剂），该
              溶液的PH值要调至7.0，该缓冲液有效期为30天。
二.操作：
1.将样品粉碎至0.35mm一下，分别称取0.8g的样品于2个小烧杯中，其中1个加40ml尿素缓冲液，另一个
  加40ml磷酸缓冲液（空白），放入30度的恒温水浴锅中，每5min搅拌一次，反应30min后，在5min内
  测定PH值。
2.计算：
  样品PH值=试样的PH测定值—空白的PH测定值

我呀

回复 3# 冰雪糖豆


    谢谢

我呀

回复 4# 我呀

请问有原理的介绍么

冰雪糖豆

回复 4# 我呀

不客气，互相帮助嘛！希望你用得上哦！

我呀

不对  这个是测尿素酶活性指数的吧   我说眼熟呢

冰雪糖豆

是测大豆及加工产品的尿素酶的。

冰雪糖豆 于 2010-10-10 16:58 补充以下内容

把公式换了就可以了！不减空白

冰雪糖豆 于 2010-10-10 16:58 补充以下内容

处理样品的过程是一样的

jstcxzh

pH的测定
称取样品10g与50ml的烧杯中，移取15ml去离子水，搅拌30min，用 pHS-3C型pH计测定溶液的pH值。
或者用精密pH试纸测试。

longer

回复 jstcxzh 的帖子

这种方法我试过，不太可行，水太少了，根本就没法搅拌！不信可以试试