电解质和多维电解质应用研究

孟俊英

　　在养殖生产中，电解质和电解多维或称多维电解质是养殖户使用最普遍的添加剂，其应用历史很长，已成为养殖生产中必不可注的常备药品之一，主要用于疾病康复期的体质补充和严重应激(转群、换料、免疫注射等)过后的生长恢复。
　　1 电解质和电解多维的概念
　　凡是在水溶液里和熔解状态下能导电的化合物都叫电解质，如食盐。对畜禽补充电解质的实质是补充矿物质(和人喝矿泉水有类似之处)，维持体内水分和酸碱平衡，平衡其患病或应激期间体内矿物质的消耗。
　　在电解质中加入多种维生素(以B族维生素和维生素C为主)就是多维电解质，因为动物在应激或患病期间，动用体贮是一个消耗能量的过程，对B族维生素的需要量大大增加，所以补充多维电解质有助于动物应激或患病后体质的恢复。
　　电解质主要以钠和钾为主，因为钠和钾含量最高，也常用于治疗因钠或钾缺乏/过剩引起的代谢性疾病。钾对保持体液总量的平衡和维持正常心律必不可少，并且能改善神经和肌肉系统之间的信号传导，协助消化蛋白质。
　　2 电解质和电解多维的区别
　　电解多维这个说法不准确，应该是多维电解质。需要说明一点，就是多维电解质中添加的维生素种类并不完全，一般仅含有少量脂溶性维生素类，如维生素A、维生素D3，维生素E，维生素K3等。因此它与电解质一样，只是营养补充剂的一种，并不能代替饲料的营养。
　　3 电解质和多维电解质的使用方法及存在问题
　　电解质不能缺，也不可以过量给。电解质缺乏，轻者容易疲劳、哑心、呕吐、肌肉脱力，严重者会引起休克、死亡;电解质过剩时则会多尿、脱力、痉挛(抽筋)、昏睡。只有在较强应激条件下，或急剧的体能耗损时，补充电解质才能起到良好效果。
　　除了钠、钾、钙、镁等主要离子元素外，常添加葡萄糖、矿物质、维他命和很多有的没有的，让成份很多很好看，让鸽友看不懂。着些多余的东西，在给赛鸽电解质时却被迫同时饮用，但是赛鸽除了电解质，并不需要补充这些东西。试想，天气热的时候，喝的是掺维他命或葡萄糖的电解质，不但口渴解不了，喝後反而更渴，而且没胃口。
　　电解质和多维电解质均通过饮水投喂，因此应先溶于水。电解质和多维电解质多数为固体粉末，溶解后容易浑浊，发生沉淀，如用乳头饮水器，则可能发生堵塞。所以在养禽业日益规模化的今天，其应用大大受到限制。而在养猪生产中，由于猪的饮水量变化很大，可操作性不强，所以应用不是很多。
　　多维电解质价格便宜，但是添加量大，吸收率也很低，其中脂溶性维生素的吸收率只有30%左右，大部分没有被机体吸收利用，也就是浪费了。多维电解质看似一袋没有多少钱，但是使用起来成本并不低。另外国内多维电解质的生产并不规范，各厂家产品的包装质量参差不齐，含量不一，价格不一，真假难辨，没有统一的质量标准。

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